lunedì 28 maggio 2012

Crepes alla Marmellata



Ingredienti: 
1 uovo
250ml di latte 
110gr farina 00
1 cucchiaino di lievito (vengono bene anche senza)
1/2 cucchiaino di zucchero


Sbattere bene l'uovo con la frusta e aggiungere il latte,sempre sbattendo aggiungere anche la farina, il lievito e lo zucchero.
Diamo una bella mescolata per non avere grumi.
Riscaldare bene una padella e mettervi un cucchiaino di burro. Quando sarà ben sciolto versiamo un mestolo di impasto, circa corrispondente a 3-4 cucchiai di impasto.


Lasciamo cuocere circa 3 minuti per lato(si scuriranno i bordi i farà delle bollicine nel mezzo) e lo giriamo cuocendolo altri 2-3 minuti anche dall'altra parte.


Appena sarà pronta la versiamo su un piatto e cospargiamo su metà crepe la marmellata.. pieghiamo a metà e cospargiamo di zucchero a velo.




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