tag:blogger.com,1999:blog-89395558739219889712024-03-12T18:07:47.238-07:00Soft and CuddlyUno spazio di ricette e idee..Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.comBlogger120125tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-82893678155539312982019-01-31T03:10:00.000-08:002019-01-31T03:10:10.096-08:00La Cucina Blu - Piatti e avventure in giro per il mondohttp://blog.giallozafferano.it/lacucinablu/<br />
<br />
SEGUiMi!!Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-87196542220892237142014-06-20T01:50:00.001-07:002014-06-20T01:50:40.001-07:00DA LECCARSI I BAFFI: MAGIC BARS!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nDJeGTzDu1DG-dbLGr-6Ffe22V-n39fZPCuWtiWt6c3yZ4KUx8TW4vl-a1TxFJjrS5GSmpO0atv4NLfYIi2h7IlnG-7Q8p2-rktTLmIO67SibIuZh2_pbJpKR9H6S4QeiDn84f2eveM/s1600/IMG_8600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nDJeGTzDu1DG-dbLGr-6Ffe22V-n39fZPCuWtiWt6c3yZ4KUx8TW4vl-a1TxFJjrS5GSmpO0atv4NLfYIi2h7IlnG-7Q8p2-rktTLmIO67SibIuZh2_pbJpKR9H6S4QeiDn84f2eveM/s1600/IMG_8600.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
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<br /></div>
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<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;">Mitica ricetta di S. Jawroski, quando l'ho trovata mi si sono illuminati gli occhi: un mix di burro, biscotti, cocco, nocciole, cioccolato e latte condensato!! </span></div>
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;">Tra l'latro è facilissima da realizzare e bastano pochi attrezzi: un cucchiaio, una pirofila di alluminio usa e getta, il frullatore e il forno!<br />Vi consiglio di utilizzare una teglia da <b>6</b> (nella ricetta originale Stephanie usa una teglia di 23x23).<br /><br /><b>Ingredienti:</b><br />110gr di burro sciolto<br />180gr di biscotti tipo digestive, ma vanno bene anche quelli secchi<br />80/90gr di cocco grattato<br />100/130gr di gocce di cioccolato<br />100gr di granella di nocciole o mandorle o noci pecan<br />1 lattina da 397gr di latte condensato<br /><br />* alcune dosi sono variabili, dipende dal vostro gusto e dalle dimensioni della teglia che usate!<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPGo3x2xwzdFASCG6grgIkFqVsflyTmefITIR9MLfAv4eqt3gqk-buT7U-ltMm6x3GY7d-VPhrb6sHrou_mU0Dw17bJPOj7R8NYoKs0GQMSUjhFVnbVBmhB9vriiCI47khObQxgSBMxI/s1600/IMG_8598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvPGo3x2xwzdFASCG6grgIkFqVsflyTmefITIR9MLfAv4eqt3gqk-buT7U-ltMm6x3GY7d-VPhrb6sHrou_mU0Dw17bJPOj7R8NYoKs0GQMSUjhFVnbVBmhB9vriiCI47khObQxgSBMxI/s1600/IMG_8598.JPG" height="320" width="240" /></a><span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br />Il procedimento è veramente semplice, basterà versare nella teglia il burro, ruotandola per farsì che ci sia uno strato omogeneo di burro su tutta la superficie della teglia. Poi dopo aver frullato i biscotti, cospargere i biscotti polverizzati sullo strato di burro, sempre in modo omogeneo e SENZA MESCOLARE!<br />Allo stesso modo si procederà con il cocco, poi le gocce di cioccolato.</span><br />
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<br /></div>
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<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmfto1s7BCQBe88yZQbZIx4VuVJepm7L2uMUkTtzX78fuvakCgYwmQHRQrKNToS50D_EYJ4yst-wKtUPDaGddGSaiPdznQ-zt87BW8BVSET1EuDzFIZUXrBWas4Mp5xEPgZt9PAu0kSjI/s1600/IMG_8597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmfto1s7BCQBe88yZQbZIx4VuVJepm7L2uMUkTtzX78fuvakCgYwmQHRQrKNToS50D_EYJ4yst-wKtUPDaGddGSaiPdznQ-zt87BW8BVSET1EuDzFIZUXrBWas4Mp5xEPgZt9PAu0kSjI/s1600/IMG_8597.JPG" height="480" width="640" /></a><span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br />Per ultimo il latte condensato, potete versarlo direttamente dalla lattina in maniera che scenda lentamente e riusciate a cospargere bene la superficie.<br />Gli ingredienti non vanno mescolati tra loro.</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikcGfecRRItK8SBTY-YeuBK0vvf3rFNFtzSQU5CZNJQfL6Ms2vOdAG8A_yMywYNd8dmR757qmJ4HUbEJFYzj6Mo_lSxNDTnQwc3g_7WjoESB4oanBiFkkCjUo2aiZoQ2_s5_xl-wzU7Rs/s1600/IMG_8599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikcGfecRRItK8SBTY-YeuBK0vvf3rFNFtzSQU5CZNJQfL6Ms2vOdAG8A_yMywYNd8dmR757qmJ4HUbEJFYzj6Mo_lSxNDTnQwc3g_7WjoESB4oanBiFkkCjUo2aiZoQ2_s5_xl-wzU7Rs/s1600/IMG_8599.JPG" height="480" width="640" /></a><span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br />Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180°C per 30/35 minuti</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIsQlxpKVLJVmGDagxtaeZVZyLEOcrA3gLHjtGY2PITGYzd5JOFRzIxXvvqjRbCWe1aqx_TO_daW_Fwm-kNYk4osN9pzg5VH309Kpxj_tBnUVteoZkYUP2AqkBlM_fXSw_diElrEKpUk/s1600/IMG_8605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIsQlxpKVLJVmGDagxtaeZVZyLEOcrA3gLHjtGY2PITGYzd5JOFRzIxXvvqjRbCWe1aqx_TO_daW_Fwm-kNYk4osN9pzg5VH309Kpxj_tBnUVteoZkYUP2AqkBlM_fXSw_diElrEKpUk/s1600/IMG_8605.JPG" height="480" width="640" /></a><span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br />Servire a temperatura ambiente tagliato a quadrotti!<br />Potete anche congelarlo, nel caso ne faceste per un buffet! </span><br />
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN8G0TVfSITUfi6FF_RIsi6T3zZLjckx0SnICvGfGcskjyX_lcthgIij-mOWSnKD3hqQ-rB0JKNyCf6PMXr10iLRYYQq7CYHUPcbKg5yMBypzaW1AFyFsvPsivczqLuO52ItZoujNEH84/s1600/IMG_8601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN8G0TVfSITUfi6FF_RIsi6T3zZLjckx0SnICvGfGcskjyX_lcthgIij-mOWSnKD3hqQ-rB0JKNyCf6PMXr10iLRYYQq7CYHUPcbKg5yMBypzaW1AFyFsvPsivczqLuO52ItZoujNEH84/s1600/IMG_8601.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-68335192067992670302014-06-19T02:11:00.000-07:002014-06-19T02:11:05.958-07:00Torta Fredda di Yogurt & Fragole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEP0vWcISumuzO8MzU9QDTqQvqzs6w19OHJCmZgpc88RsFETdGtUhIYwi-KMZezBliXzRPGN0kUf58Hs9HOnBNm-6hFaXS2I0bfWrkfD_5NWWawGRML1R0iPqcUPtjHz0y2bFQI0JRZy8/s1600/IMG_8582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEP0vWcISumuzO8MzU9QDTqQvqzs6w19OHJCmZgpc88RsFETdGtUhIYwi-KMZezBliXzRPGN0kUf58Hs9HOnBNm-6hFaXS2I0bfWrkfD_5NWWawGRML1R0iPqcUPtjHz0y2bFQI0JRZy8/s1600/IMG_8582.JPG" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><span style="color: #7f6000;">Lo so, la foto non rende giustizia: la abbiamo divorata ed è stata fuori dal frigo, sciogliendosi un pò...Ma vi asicuro che è piaciuta a tutti!! </span></i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
Ecco un bel dolce fresco per l'estate! Di facile esecuzione, richiede di stare al fresco qualche ora prima di essere servito......ma ne vale la pena!<br /><br /><br /><br /><b>Ingredienti (stampo da 21 -22cm a cerniera)</b></span><ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">200gr di biscotti tipo Digestive</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">75gr di burro</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">500gr di Yogurt Total 2%</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">200gr di ricotta fresca</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucchiai di miele </span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">zucchero a velo qb (circa mezza busta del Paneangeli - dipende dal vostro gusto)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 fogli di gelatina (6gr)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">fragole fresche</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per prima cosa imburrare lo stampo, e con la carta forno foderare la base e i bordi.<br />Sciogliere il burro, e frullare i biscotti, mischiarli insieme e impastare con le mani.<br />Con l'impasto ottenuto formare la base sul fondo dello stampo, livellano i biscotti e appiattendoli con le mani.<br />In una ciotola mescolare lo yogurt con la ricotta, e aggiungere lo zucchero a velo, passandolo al setaccio per evitare la formazione di grumi.<br />Aggiungete anche il miele e assaggiate: potete aggiungere zucchero a velo se necessario.<br />Mettete la crema sulla base e livellatela bene con una spatola. Mettete la torta in frigo.<br /><b><i>Per la salsa di fragole</i></b>: in una pentolina antiaderente mettete le fragole, mondate e tagliate a pezzettoni, con 2 cucchiai di acqua fredda e 3/ 4 cucchiai di zucchero e portate a ebollizione finchè si formerà un caramello molto profumato.</span><div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hhbgOg7d2QM9VGAj79Pdxbm-KNSnXofyeGA-2abn9P07ueZIHCbvw9TB-y1sVoBOme1XeoF07vsTVlKc1lqZXIVWokkPhON_FiEoOYpp0LtNXW0sPxfy16RMWNc2FXw2HTRtOq8IBig/s1600/IMG_8573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4hhbgOg7d2QM9VGAj79Pdxbm-KNSnXofyeGA-2abn9P07ueZIHCbvw9TB-y1sVoBOme1XeoF07vsTVlKc1lqZXIVWokkPhON_FiEoOYpp0LtNXW0sPxfy16RMWNc2FXw2HTRtOq8IBig/s1600/IMG_8573.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br />Lasciate intiepidire, e versate la crema sulla torta. Conservate in frigo 4 ore prima di servire.</span><div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFayNViOvC2ZkKuhCaMIVfBGZU1w2wV9fmN6JHcsohFIAlxDsU8Y7nE0RzENTUiuO2jUnbcANyZTIwu8exvW-JVxYaVuyb1awpJQ4vtZGRdBk3bOMR17AfNzeRNldE_ardVmXSjuQkxkk/s1600/IMG_8580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFayNViOvC2ZkKuhCaMIVfBGZU1w2wV9fmN6JHcsohFIAlxDsU8Y7nE0RzENTUiuO2jUnbcANyZTIwu8exvW-JVxYaVuyb1awpJQ4vtZGRdBk3bOMR17AfNzeRNldE_ardVmXSjuQkxkk/s1600/IMG_8580.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br />Buon appetito!!!! :D</span></div>
</div>
Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-53351686575557226332014-06-16T01:58:00.000-07:002014-06-16T01:58:37.239-07:00Crepes con zucchine e capri<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMYn_yj2hy21PLWXiXQYm2E64BMi-9wGJJISvhJNgzw3WkiQS8al6OXl4tYILQNn7EYRGJ2fdhAGPbJTTrts1Ap895Fric5Yzti3eXH6H2BQIECANCox2dFGJrGS8WrGDM6Zt8ApzVre0/s1600/IMG_8529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMYn_yj2hy21PLWXiXQYm2E64BMi-9wGJJISvhJNgzw3WkiQS8al6OXl4tYILQNn7EYRGJ2fdhAGPbJTTrts1Ap895Fric5Yzti3eXH6H2BQIECANCox2dFGJrGS8WrGDM6Zt8ApzVre0/s1600/IMG_8529.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Buon inizio settimana a tutti!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In origine questa ricetta prevedeva la Philadelfia nel ripieno, ma non lo avevo e ho usato il Capri Leggero. credevo di aver sbagliato ma dopo la gratinatura mi sono ricreduta, e anche i miei ospiti!!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Ingredienti:</b></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Besciamella, Capri Leggero o Philadelfia (240gr), 3 zucchine grattugiate, 60/70gr di parmigiano grattugiato, 1 uovo, sale e pepe e dei cubetti di formaggio tipo asiago o edamer o fontina.<br /><br />Preparare il ripieno mescolando gli ingredienti e mettere da parte.<br />Preparare le <b><span style="color: #741b47;">crepes</span></b> con 3 uova, 250gr di farina, 40gr di burro sciolto, 500ml di latte. A me ne sono venute 10 con queste dosi, il ripieno mi è avanzato.<br />Mano a mano riempite le crepes nel centro, formando una striscia di ripieno, richiudete le crepes arrotolando le stremità verso il centro e disponetele sul vassoio.<br />Dopo aver sistemato le crepes, cospargete di salsa di pomodoro o passata, sottilette, basilico e parmigiano grattugiato, e qualche ricciolo di burro.<br />Mettere in forno a 180 °C per una mezz'oretta. Devono essere ben calde dentro.<br /></span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-69444362971000093612014-06-05T00:11:00.002-07:002014-06-05T00:11:22.547-07:00Polpette di Patate e formaggio piccante<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgypjGGa59lRBSOWtUuTYL7U9fkMmHlSGqQqzNhLvLAs9ujzu9GVBstwuKBWo4xHTSY69IRAYEtD7VgdnaCO084JKKjGwdUVRS5sWBIuEWEdCo7Tsn6k3RH1ysp5VmXWJeNotsFjKNLVek/s1600/IMG_8372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgypjGGa59lRBSOWtUuTYL7U9fkMmHlSGqQqzNhLvLAs9ujzu9GVBstwuKBWo4xHTSY69IRAYEtD7VgdnaCO084JKKjGwdUVRS5sWBIuEWEdCo7Tsn6k3RH1ysp5VmXWJeNotsFjKNLVek/s1600/IMG_8372.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avete mai mangiato al Burger King quelle polpettine al formaggio con il peperone verde e piccanti? Io le adoro. Ho pensato subito a loro quando al supermercato ho trovato un formaggio con il peperoncino all'interno, un pò piccante e molto simile al brie (anche se è ancora piu morbido!).</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tra l'altro sono polpette che vanno fritte, e io mi sono accorta solo dopo che non avevo il pangrattato per la panatura. Quindi la mia panatura è fatta di cornflakes al naturale frullati con un paio di cracker... :)<br /><br />Sono venute così buone, croccanti fuori e soffici all'interno, che mia madre credeva le avessi comprate!</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3TUr8YJmarH9rS1XhJy__wmuSIk6FDYQVo-JnEzr_ihlgqXACXnBTKUiDKCYhqwPBTd7HUkLZ3em5LClglZpveTspfm91f25t1UIC5mnghyphenhyphenoQK2GRKrTy_MbXYi0tF-iC6l5i6yeqNYw/s1600/IMG_8373.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3TUr8YJmarH9rS1XhJy__wmuSIk6FDYQVo-JnEzr_ihlgqXACXnBTKUiDKCYhqwPBTd7HUkLZ3em5LClglZpveTspfm91f25t1UIC5mnghyphenhyphenoQK2GRKrTy_MbXYi0tF-iC6l5i6yeqNYw/s1600/IMG_8373.JPG" height="400" width="300" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br /><b>Ingredienti </b><i>(non scrivo le dosi perchè io ho fatto ad occhio, considerate che ci vuole un <b>generoso</b> pezzo di formaggio all'interno).</i></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">patate gialle</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">formaggio Bergader Cremosissimo al peperoncino (o Brie)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">pangrattato o cornflakes naturali frullati</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 uovo</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">olio di semi per friggere</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;">spezie a piacere (io ho usato la paprika)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per prima cosa occorre lavare e sbucciare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in acqua bollente leggermente salata.<br />Quando saranno cotte schiacciarle con uno schiacciapatate dentro una ciotola.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br />A parte sbattere leggermente con una forchetta l'uovo, e mettere in un piatto i cornflakes frullati o il pangrattato (io la paprika l'ho mischiata ai cornflakes grattugiati, in modo da avere una panatura piu saporita).</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br />Quando le patate si saranno intiepidite prenderne una dose grande come una noce e fare una palla, premere al centro e alloggiarvi il formaggio, richiudere la palla aggiungendo un pò di patate se necessario.<br />Passare la polpetta prima nel pangrattato \ cornflakes e poi nell'uovo, e ancora nel pangrattato.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br />Una volta completata la stessa procedura per tutte le polpette, vanno fritte in abbondante olio, girandole di tanto in tanto per avere una bella doratura.<br /><i><br /></i></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrD6y8FcWgpkoG_CRtQWK1ZsYmP8X_OZP-Wk5F0lJtk6lwHBS8cP_wJskHGcKgN08JL9NN2EqFJCw-yWmLWHvruQ5YGp7eYm6VUe5jHOxS3yiL-9IeDeIuAvZExrrDrly_6VN0DIvZEaw/s1600/IMG_8371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrD6y8FcWgpkoG_CRtQWK1ZsYmP8X_OZP-Wk5F0lJtk6lwHBS8cP_wJskHGcKgN08JL9NN2EqFJCw-yWmLWHvruQ5YGp7eYm6VUe5jHOxS3yiL-9IeDeIuAvZExrrDrly_6VN0DIvZEaw/s1600/IMG_8371.JPG" height="480" width="640" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span><span style="font-size: large;"><i><br />Se siete bravi potete farle anche piu piccole come fingerfood!</i></span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-91093050410258794292014-05-28T04:06:00.001-07:002014-05-28T04:06:02.467-07:00Pancake al Cacao<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM_49b0mlb5rzPg3ulD-kDX_n6U1mwj8djVfRQ5Av9VtRvl8HpkBM3U7QerQATnW2gneTSmabQfWlMFw4c8anVAMPnIiiTrva4WdIZKjlSOuQJSX7tbjoKJB9nEBjN3r5fa23gqcy8Xd8/s1600/IMG_8240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM_49b0mlb5rzPg3ulD-kDX_n6U1mwj8djVfRQ5Av9VtRvl8HpkBM3U7QerQATnW2gneTSmabQfWlMFw4c8anVAMPnIiiTrva4WdIZKjlSOuQJSX7tbjoKJB9nEBjN3r5fa23gqcy8Xd8/s1600/IMG_8240.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quest ricetta è frutto di un esperimento sui pancake.. La prossima volta tenterò di farli salati!<br /><br /><br /><br /><b>Ricetta per 6/8 pancakes:</b><br />9 cucchiai di farina 00<br />1 cucchiaio di cacao<br />2 cucchiaini di lievito per dolci</span><div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucchiai di zucchero</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pizzico di cannella</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cucchiaio di burro sciolto</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 uovo leggermente sbattuto</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200ml (circa) di latte<br /><br /><br />In una ciotola sbattere leggermente l'uovo con una forchetta</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">a parte setacciare le polveri insieme..</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Amlgamare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimo il latte, che deve essere aggiunto poco alla volta (il composto deve essere cremoso ma non liquido).</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br />In una padellina antiaderente sciogliere una noce di burro e mettere piccole quantità di impasto (poco alla volta)... appena iniziano a comparire delle bollicine sulla superficie del pancake si può girare. Attendere qualche minuto e togliere il pancake dalla padella.<br /><br />Ottimi da accompagnare con panna montata, nutella, nocciole o marmellate....<br /></span></div>
Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-9971753724358846812014-05-22T03:53:00.001-07:002014-05-22T03:53:11.395-07:00Bavarese al Cioccolato Bianco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAq5fzemXgUnv3_k9NFF_saTizaLXvkEfVxmiANnvjXONd2HnlGtr2e6VmtIiqcU6NBNew0_lbXorAYvzJA9uIXeM2eMsQwNn6CzcI0dOMFXB4G1O75eYZrX6FWtCSUAZtntSfpyYyHxY/s1600/10338790_10203016095782370_2016436677016248999_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAq5fzemXgUnv3_k9NFF_saTizaLXvkEfVxmiANnvjXONd2HnlGtr2e6VmtIiqcU6NBNew0_lbXorAYvzJA9uIXeM2eMsQwNn6CzcI0dOMFXB4G1O75eYZrX6FWtCSUAZtntSfpyYyHxY/s1600/10338790_10203016095782370_2016436677016248999_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ho sentito tanto parlare di bavarese, ma non l'avevo mai fatta!<br />Ecco la mia prima bavarese, al cioccolato bianco con topping alla fragola!<br /><br /><b>Ingredienti:</b><br /><br />3 tuorli</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">50gr di zucchero<br />130gr di cioccolato bianco<br />400ml di panna fresca<br />6gr di colla di pesce<br />300ml di latte<br />qualche goccia di aroma alla vaniglia<br /><br /><br />Per prima cosa, tritare il cioccolato o farlo a pezzetti e mettere il latte in un pentolino con la vaniglia e portare quasi a bollore, deve essere molto caldo.<br />Montare i tuorli con lo zucchero, e aggiungervi il latte caldo a filo mescolando velocemente.<br />Ammollare la gelatina in acqua fredda.<br />Rimettere il latte sul fuoco e mescolando aggiungere il cioccolato. Mescolare e quando sarà ben sciolto aggiungere la gelatina, mescolando con cura affinchè si sciolga bene.<br />Lasciar intiepidire la crema e nel frattempo montare la panna.<br />Quando la crema sarà tiepida aggiungere la panna montata e mettere in uno stampo da semifreddo.<br />Conservare in frigo per 7/8 ore.</span><br /></div>
<br />Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-16312098772367060192014-04-22T00:30:00.000-07:002014-04-22T00:30:15.474-07:00Sbriciolata con Ricotta & Fragole fresche<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dopo tutto il cioccolato della Pasqua, per Pasquetta ho preparato questa torta!</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Davvero facile e velocissima,ha un bel contrasto dato dal croccante della pasta con la cremosità del ripieno!</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ci vogliono ingredienti semplici che abbiamo spesso in casa.. Soprattutto nella bella stagione! Magari prossimamente la proverò cambiando il ripieno!<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5D1sr2UpfYkgiXlwRujyEgde50kIRGXT6XqDxxcYzX4lkEeD8tBomJRwDlw3sSdbbA6tPEt4unMAN7OZvTkjihjzABjvW-3rTjAAS4xe-DqZoEXtvfCE4U6Cl8GwwpVzFw8gu_OwFxmQ/s1600/Sbriciolata+Mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5D1sr2UpfYkgiXlwRujyEgde50kIRGXT6XqDxxcYzX4lkEeD8tBomJRwDlw3sSdbbA6tPEt4unMAN7OZvTkjihjzABjvW-3rTjAAS4xe-DqZoEXtvfCE4U6Cl8GwwpVzFw8gu_OwFxmQ/s1600/Sbriciolata+Mod.jpg" height="480" width="640" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br /><b><span style="color: #741b47;">Ingredienti: (stampo a cerniera da 22cm)</span></b><br />250gr farina 00</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">100gr di burro<br />120gr zucchero</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 bustina di lievito</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 uovo</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 limone (buccia grattugiata)<br />250gr di ricotta</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">60gr zucchero a velo (se volete il ripieno meno dolce potete metterne solo 35/40gr)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">fragole fresche qb (io ne ho messe circa 1/2 cestino)<br /><br /><br />Per prima cosa, occorre imburrare e infarinare lo stampo a cerniera, io l'ho infarina con un pò di farina di semola, che ha la grana piu grande e ruvida della farina normale(l'ho fatto perchè avevo poca farina, ma potete usare semplicemente la 00).<br /><br />In una ciotola mettiamo la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, il lievito e la buccia di limone, e per ultimo l'uovo. Impastiamo con le mani fino ad avere un composto compatto che si sbriciola, e sbricioliamo con le mani.<br />In una ciotola a parte mescoliamo la ricotta con lo zucchero a velo e poi aggiungiamo le fragole a pezzetti.<br />Nello stampo versiamo metà del composto sbricioloso, compattando leggermente con le mani in modo che regga la crema.<br />Versiamo la crema all'interno lasciando 1 cm di bordo attorno.<br />Ricopriamo con il restate impasto sbricioloso, compattando leggermente i bordi e la superficie con mani leggere leggere per non schiacciare troppo le briciolone dell'impasto.<br />Cuocere a 180°C per 30 minuti.<br />Prima di servire far raffreddare la torta in modo che l'interno si compatti.<br />Potete anche spolverare di zucchero a velo prima di servirla, soprattutto se scegliete di non zuccherare la crema.<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_UDR1-ABRv1e1-EVcmhzHDc6OJhCClD0AXHIOQbREgqmyLt9dhYhn6pHhrM2ZDUzvgczK3xBlX_yK1lLyLLlEQ8P55wMpJxK8-Ls-XP2hVT6e3JzLuryuIvfBAFZyRN6wrftZWcitrX0/s1600/1253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_UDR1-ABRv1e1-EVcmhzHDc6OJhCClD0AXHIOQbREgqmyLt9dhYhn6pHhrM2ZDUzvgczK3xBlX_yK1lLyLLlEQ8P55wMpJxK8-Ls-XP2hVT6e3JzLuryuIvfBAFZyRN6wrftZWcitrX0/s1600/1253.jpg" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span><br />Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0Lombardia, Italia45.479067099999988 9.845243299999992842.637835599999988 4.6816692999999932 48.320298599999987 15.008817299999993tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-83605097160973757732014-04-08T01:18:00.002-07:002014-04-25T10:12:09.569-07:00Lemon Meringue Pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0ps0rN4-VqkEQR64anGiEv7weuOnke6Tnp6K4EfSxTiVghwV7zg6YRoKXfZH0LRi3a4gWeOeAWvgiCFXtAOyMV8X5rOVyXckG3p4oWNcoS7t7C92qBTdYv41_xAgmJ3oHkDx13anQo8/s1600/10150718_10202715157579103_1987974975_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0ps0rN4-VqkEQR64anGiEv7weuOnke6Tnp6K4EfSxTiVghwV7zg6YRoKXfZH0LRi3a4gWeOeAWvgiCFXtAOyMV8X5rOVyXckG3p4oWNcoS7t7C92qBTdYv41_xAgmJ3oHkDx13anQo8/s1600/10150718_10202715157579103_1987974975_n.jpg" height="640" width="574" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><span style="color: #073763; font-family: inherit;">Per la prima volta mi sono trovata a guardare il programma di Benedetta Parodi, così per caso.. Stava facendo una torta che sembrava facile e veloce, nonostante sopra avesse una parte meringata che mi sembrava non troppo buona.<br />La sera stessa mi era venuta voglia di provare, visto che avevo gli ingredienti in casa..<br />Devo dire che è talmente buona che penso che guarderò la Parodi più spesso!<br />Tra parentesi sono gli ingredienti che ho usato io rispetto alla ricetta originale (io ho usato uno stampo piccolo da 21cm)<br /><br /><b>Ingredienti:</b></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #073763;">350gr di biscotti secchi (200gr di Digestive)<br />250gr di burro (100gr)<br />400 gr di latte condensato (1 lattina)<br />4 tuorli (3 tuorli)<br />2 limoni- solo il succo succo (1 limone)<br />4 albumi (3 albumi per me)<br />8 cucchiai di zucchero (4 cucchiai)</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsU4_v6yjRoUQSVAZDJfLTSA70DCv9CptEoycEBeLdOkyAcq1Lv0j0Z7sj8MHCJM6uEE2QTPOVjSoTIxSoz3xgvdr2Az-KS7I6u7zULWJQ1AkZcZvioKNPr1x6YjzKA0874L9AIUt_3L0/s1600/10250133_10202715156419074_1423405616_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsU4_v6yjRoUQSVAZDJfLTSA70DCv9CptEoycEBeLdOkyAcq1Lv0j0Z7sj8MHCJM6uEE2QTPOVjSoTIxSoz3xgvdr2Az-KS7I6u7zULWJQ1AkZcZvioKNPr1x6YjzKA0874L9AIUt_3L0/s1600/10250133_10202715156419074_1423405616_n.jpg" height="544" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #073763;"><br /><br />Per la base: Frullare i biscotti e sciogliere il burro, in una ciotola capiente amalgamare i biscotti al burro fuso.<br />Versare i biscotti sul fondo di una tortiera imburrata e infarinata (a cerchio apribile) e livellarli premendo con le nocche delle mani.<br />Far riposare nel frigo 10 minuti.<br /><br />Per la prima crema, in una ciotola mescolare con una frusta a mano il succo del limone con il latte condensato e i tuorli.<br />Quando si ottiene un composto omogeneo, versare la crema sulla base di biscotto. [+]<br /><br />Per la meringa: sbattere con le fruste gli albumi con 4 cucchiai di zucchero per una decina di minuti finchè si ottiene una crema bianca, liscia e lucida.<br />Versare questa crema sulla crema di latte condensato, e lavorarla con un cucchiaio o una sac a poche.<br />Mettere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti controllando la doratura della meringa.<br /><br />Lasciar raffreddare la torta nel forno, e quando sarà fredda metterla nel frigo almeno 4 ore.</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgvyq9H7bDbJL9N-A1uxllWoFj5-hbWPbMciF6k71PAC5neKGu144PUe37saUO87ZDiEao-ZclaLinZfpgq3K5HdIbpMo3fQEV0YzK3PcJNvlbXaChoxfOT41H6vnO4CraPDHM25m_sgw/s1600/10245554_10202715472066965_105452542_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgvyq9H7bDbJL9N-A1uxllWoFj5-hbWPbMciF6k71PAC5neKGu144PUe37saUO87ZDiEao-ZclaLinZfpgq3K5HdIbpMo3fQEV0YzK3PcJNvlbXaChoxfOT41H6vnO4CraPDHM25m_sgw/s1600/10245554_10202715472066965_105452542_n.jpg" height="480" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><i><span style="color: #741b47;"><b>CONSIDERAZIONI:</b><br />L'ho fatta per la prima volta e devo ammettere che è molto facile e veloce. La parte della meringa è quella che mi ha stupito di più: è una meringa soffice, spumosa, non appiccicosa. Deliziosa!<br />Unica pecca che ho trovato è che avendola tolta subito dal forno ha fatto "l'acqua" cioè tra la meringa e la crema gocciolava.. Non mi è mai successo nulla del genere e on capisco il motivo. </span></i></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #741b47; font-family: inherit;"><i>Se qualcuno di voi ha consigli mi farebbe piacere che lasciasse un commento!<br />Comunque la prossima volta che la farò proverò a cuocere per una decina di minuti la crema di latte condensato, prima di coprire con la meringa e rimmettere nel forno 15 minuti a 180°C (Ho segnato con una [+] nel punto dove effettuerò questo passaggio.</i></span><i style="font-family: inherit;">Per il resto vi posso dire che anche mangiata tiepida è ottima!</i></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-50550310500366893112014-03-27T13:06:00.001-07:002014-03-27T13:06:36.265-07:00Estratto di Vaniglia<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;">E' da tempo che desideravo farlo. Mi sono state regalate delle bacche di vaniglia bourbon del Madagascar e il modo migliore per usarle è di certo fare l'estratto di vaniglia, con pochi ingredienti e un bel pò di pazienza si può sostituire la vanillina nei dolci (quest'ultima è sintetica).</span></div>
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;">Ho detto che ci vuole un pò di pazienza perchè una volta completato il processo il "composto" dovrà riposare almeno 3/4 mesi (l'ideale sarebbe 5/6 mesi) prima di poter essere utilizzato.</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJ7CJQpGR7XgyjC7yy81J7Jxim-Hz23bUmBTs7D2n4T2O8eU7Flk6KMPHhHLTfxByKV9O4otOgVyHeuTK0WeSuduhjdvQ0YkpKvCUEVBLOQc2ttDkNnqwQn6A9YR9Czno6Wrq_hccetQ/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpJ7CJQpGR7XgyjC7yy81J7Jxim-Hz23bUmBTs7D2n4T2O8eU7Flk6KMPHhHLTfxByKV9O4otOgVyHeuTK0WeSuduhjdvQ0YkpKvCUEVBLOQc2ttDkNnqwQn6A9YR9Czno6Wrq_hccetQ/s1600/1.jpg" height="480" width="640" /></a><span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br /><b>Ingredienti:</b><br />10 bacche di vaniglia (non quelle del supermercato che trovate nei blister, cercate su internet quelle fresche..)<br />500ml di acqua<br />500ml di alcool puro a 95 gradi (quello per i liquori - potete sostituirlo con la Vodka)</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjitQUW6vBhEYkgJ43RAD9yrkCok0XzAKkHcoSUdgKy-Zm84hbi2MdgGMnbNahX_zHBzKbYIHs-DffxoTON6YT4Nd4eXbe_iJU3MVYPExwO3iAKTXdIuhPl7oI8kUz7_P2fOmd-nKY1WjM/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjitQUW6vBhEYkgJ43RAD9yrkCok0XzAKkHcoSUdgKy-Zm84hbi2MdgGMnbNahX_zHBzKbYIHs-DffxoTON6YT4Nd4eXbe_iJU3MVYPExwO3iAKTXdIuhPl7oI8kUz7_P2fOmd-nKY1WjM/s1600/2.jpg" height="480" width="640" /></a><span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br />Ci sono molti modi per procedere, io seguo una ricetta che ho trovato in rete che mi è sembrata la migliore.<br />Per prima cosa ho aperto la busta sottovuoto che conteneva le bacche di vaniglia, su un tagliere ho tagliato a metà le bacche e raschiando con un coltello ho estratto i semini all'interno.<br />Ho messo le bacche e i relativi semi in un vasetto, le bacche le ho tagliate a pezzi dopo aver tolto i semi.<br />Ho aggiunto i liquidi alle bacche nel vaso, ho chiuso e ho dato una bella "shakerata" al vaso.<br /><br />Ora sarà necessario far riposare il nostro vaso al buio per il etmpo che dicevamo sopra, mescolandolo ogni giorno scuotendo il vaso. </span><br />
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span><span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br />Per il risultato, vedremo piu avanti!<br />Secondo quanto ho letto, un cucchiaino di estratto sarà sufficiente ad aromatizzare una torta.</span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-31714936250923350762014-03-22T00:29:00.000-07:002014-03-22T00:29:00.312-07:00Schiacciata Fiorentina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcOJ3uPgZrkxXuHI_vgGrbSEeKSlTRqy9nlqJnw9NS03Y0K_SubtNDATMcpq6jAYmhdo0uXCp7rPmP-Q0cmXsmnAKd5mT2hR-WZehGlBLqt9mqM8Wk13XcDTBUXKIsy6pKJhy7odH9bik/s1600/1000973_10202617557179154_129149771_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcOJ3uPgZrkxXuHI_vgGrbSEeKSlTRqy9nlqJnw9NS03Y0K_SubtNDATMcpq6jAYmhdo0uXCp7rPmP-Q0cmXsmnAKd5mT2hR-WZehGlBLqt9mqM8Wk13XcDTBUXKIsy6pKJhy7odH9bik/s1600/1000973_10202617557179154_129149771_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: large;">Avevo bisogno di un dolce semplice, buono e non troppo pesante.. Tempo fa avevo visto la ricetta su un sito, e l'avevo messa da parte, pare sia un dolce tipico della zona di Firenze soprattutto nel periodo del carnevale..Beh io l'ho fatta ieri sera, con un pò di ritardo!</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br /><b><span style="color: #741b47;">Ingredienti per una teglia rettangolare max 21x28 cm:</span></b><br /><span style="color: #073763;">1 arancia succo e buccia</span><br /><span style="color: #073763;">1 bustina di lievito</span><br /><span style="color: #073763;">2 uova</span><br /><span style="color: #073763;">5 cucchiai di olio di semi </span><br /><span style="color: #073763;">5 cucchiai di latte</span><br /><span style="color: #073763;">6 cucchiai colmi di zucchero</span><br /><span style="color: #073763;">10 cucchiai di farina </span><br /><br /><br /><span style="color: #073763;">Spremere il succo dell'arancia e metterlo da parte insieme alla buccia grattugiata.</span><br /><span style="color: #073763;">Imburrare e infarinare lo stampo. </span><br /><span style="color: #073763;">In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero, finchè saranno chiare e spumose.</span><br /><span style="color: #073763;">Aggiungere, sempre mescolando con le fruste e facendo un intervallo di qualche secondo tra un ingrediente e l'altro, l'olio, il latte, la arancia (sia il succo che la buccia) e sbattere ancora qualche minuto prima di aggiungere la farina. Incorporatela sempre sbattendo con le fruste, finchè sarà bene incorporata, continuate ancora per qualche minuto.</span><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7fhAdTxbnlA-FC1po0HdwSCSyPzSTWhgtxTxgM7Wr0gct9JBW7YhjZiWECTecYP7VR3eR7YJvSfqGCGpXVqKbUZiugNj2L6Ain_AuAY9C5ij7s3Tru3oEsbBhgphDJUSdbU1m8s_sjI4/s1600/1965017_10202617376014625_456362291_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7fhAdTxbnlA-FC1po0HdwSCSyPzSTWhgtxTxgM7Wr0gct9JBW7YhjZiWECTecYP7VR3eR7YJvSfqGCGpXVqKbUZiugNj2L6Ain_AuAY9C5ij7s3Tru3oEsbBhgphDJUSdbU1m8s_sjI4/s1600/1965017_10202617376014625_456362291_n.jpg" height="264" width="640" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br /><span style="color: #073763;">Versate il composto nello stampo, e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25/30 minuti.</span><br /><span style="color: #073763;">Quando sarà fredda spolveratela di zucchero a velo e codette colorate se volete darle un tocco di colore!</span><br /><span style="color: #073763;">Io ho usato solo lo zucchero come vedete in foto.</span></span><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYRt5-tQmwhHMJVE1fRE1DAYX5u1QJ73lc_yxv8ulWP8asZo-G4ikKrfYugBVDJq-uwGyteBuP0meBZQqbhp_hq72KFWHkVQJiMigU8LOvmQu-I1VU8LzAtKJkbOH7DAoGgx5GA3HrbI/s1600/1796467_10202617542578789_297414544_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYRt5-tQmwhHMJVE1fRE1DAYX5u1QJ73lc_yxv8ulWP8asZo-G4ikKrfYugBVDJq-uwGyteBuP0meBZQqbhp_hq72KFWHkVQJiMigU8LOvmQu-I1VU8LzAtKJkbOH7DAoGgx5GA3HrbI/s1600/1796467_10202617542578789_297414544_n.jpg" height="480" width="640" /></a>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-84984741730672060352014-03-21T04:50:00.002-07:002014-03-21T04:50:31.969-07:00Patate al forno Velocissime<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqz4JBvg8bWRNZFKPC38iut3WTvxlsOwAM3iBpSgroV6APSR350120J6iaRSk6h4MgsQ7OBN3p3cWwRxi9cXnjwDjmRB0bcA1971lahc-4R1BqETkVmemZAtqbQZuJZqXSP7VcNjz4fN8/s1600/984040_10202615227960925_369656375_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqz4JBvg8bWRNZFKPC38iut3WTvxlsOwAM3iBpSgroV6APSR350120J6iaRSk6h4MgsQ7OBN3p3cWwRxi9cXnjwDjmRB0bcA1971lahc-4R1BqETkVmemZAtqbQZuJZqXSP7VcNjz4fN8/s1600/984040_10202615227960925_369656375_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><b>Ingredienti:</b><br />patate qb<br />sale<br />pepe<br />riccioli di burro qb<br /><br />Per queste patate occorrono pochissimi passaggi, basta sbucciarle e tagliarle a metà. Si mettono nell'acqa bollente, leggermente salata e si fanno bollire finchè siano cotte ma non troppo morbide.<br />Ora basterà toglierle dall'acqua, tagliarle a cubetti e metterle in una pirofila: spolverarle con un pizzico di sale e pepe, e coprire con riccioli di burro (meglio se di buona qualità)<br />Mettete in forno finchè faranno una crosticina e......Buon appetito!<br /><br />Sono ottime per accompagnare piatti di salumi o arrosti, pollo, ecc... A volte le cose semplici sono le migliori! </span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-7005267977254347652014-03-05T02:36:00.002-08:002014-03-05T02:36:45.944-08:00Cheesecake alla Nutella<span style="color: #741b47; font-family: inherit; font-size: x-large;">Buongiorno a tutti! </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjve2ww1gnH2FM_x1q6ZaILXVYUS1mHT5USTbZ4rZbnREoTbVjHLSwDBaplHL2mh7vlfw_v1iNXQob5GamW5tdEnkgNfKOnEVsleaihPL2Mm3yzial7n3byjkLJ48qor1OA5znKi2BRESs/s1600/IMG_6951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjve2ww1gnH2FM_x1q6ZaILXVYUS1mHT5USTbZ4rZbnREoTbVjHLSwDBaplHL2mh7vlfw_v1iNXQob5GamW5tdEnkgNfKOnEVsleaihPL2Mm3yzial7n3byjkLJ48qor1OA5znKi2BRESs/s1600/IMG_6951.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #073763; font-family: inherit; font-size: x-large;">Presto sarà il mio compleanno e visto che festeggerò con gli amici e il mio fidanzato ho pensato di preparare una bella cheesecake, che in assoluto è mio dolce preferito (seguito dal tiramisu della nonna, e dai beijinhos a pari merito)!<br />Preparare questa cheesecake è molto piu semplice di quanto sembra!<br /><br /><b>Ingredienti stampo da 26 cm:</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="color: #073763; font-size: x-large;">220gr biscotti Digestive</span></li>
<li><span style="color: #073763; font-size: x-large;">125gr di burro</span></li>
<li><span style="color: #073763; font-size: x-large;">460gr di Nutella</span></li>
<li><span style="color: #073763; font-size: x-large;">500gr di formaggio cremoso</span></li>
<li><span style="color: #073763; font-size: x-large;">250gr di ricotta</span></li>
<li><span style="color: #073763; font-size: x-large;">1/2 bustina di vanillina</span></li>
<li><span style="color: #073763; font-size: x-large;">2 cucchiai di zucchero</span></li>
<li><span style="color: #073763; font-size: x-large;">3 fogli di gelatina</span></li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiffE1Jo-1UPL7AKnlzd37g0jinGzYmUtOFcol0aWDVMOQNVo6zVcCD6bEPvnJYLtqchuRq5916gICjP0YQLwT1rWQv_fR_IYvsUwn0x-Zrek8wv-3CP0eURWiIGvkyeqCjZmVQU3W-hPE/s1600/IMG_6952.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiffE1Jo-1UPL7AKnlzd37g0jinGzYmUtOFcol0aWDVMOQNVo6zVcCD6bEPvnJYLtqchuRq5916gICjP0YQLwT1rWQv_fR_IYvsUwn0x-Zrek8wv-3CP0eURWiIGvkyeqCjZmVQU3W-hPE/s1600/IMG_6952.JPG" height="240" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #073763; font-size: x-small;">Imburrate e infarinate bene lo stampo!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<span style="color: #073763; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnMHUZjamr0hNTbL_GzJs1eyLKy1Mcvw3xS87oV77AqKCyyYgQLGUCEJX6FthsHJyG8zRQYsrA2FAg9OUZQPeCIqv1XtMu6esH3LFACRsksmY8Fp-pVnEg_bWzEFDYR9goFLIWcWIzt_s/s1600/IMG_6953.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnMHUZjamr0hNTbL_GzJs1eyLKy1Mcvw3xS87oV77AqKCyyYgQLGUCEJX6FthsHJyG8zRQYsrA2FAg9OUZQPeCIqv1XtMu6esH3LFACRsksmY8Fp-pVnEg_bWzEFDYR9goFLIWcWIzt_s/s1600/IMG_6953.JPG" height="200" width="150" /></span></a><span style="color: #073763; font-size: x-large;">Preparare la base frullando i biscotti, devono rimenre tipo una farina grossolana.. amalgamare i biscotti al burro sciolto e impastare. Mettere il composto sulla base di uno stampo a cerniera da 26cm imburrato e infarinato.</span></div>
<div>
<span style="color: #073763; font-size: x-large;">Mettere il fondo della torta nel frigo.</span></div>
<br />
<div>
<span style="color: #073763; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjIlvLi76mNehLROfkJESPWT36iGgToEwCPKWge-1UeTGPHpbehhyXwba82Zw12vD1DNE3AIo9TPgg0IYuM_FaevvnUwXz60528CHeikggyDip_R3bQnyi3WaI4fQ1Au5ulp3mJl6BRfw/s1600/IMG_6961.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjIlvLi76mNehLROfkJESPWT36iGgToEwCPKWge-1UeTGPHpbehhyXwba82Zw12vD1DNE3AIo9TPgg0IYuM_FaevvnUwXz60528CHeikggyDip_R3bQnyi3WaI4fQ1Au5ulp3mJl6BRfw/s1600/IMG_6961.JPG" height="320" width="240" /></span></a><span style="color: #073763; font-size: x-large;">In una ciotola capiente, sbattere con le fruste il formaggio con la ricotta, lo zucchero e la vanillina. Quando il composto sarà omogeneo, sempre sbattendo aggiungere anche la Nutella e frullare finchè sarà bene amalgamata.<br />A parte, ammollare la gelatina in acqua fredda, appena sarà diventata morbida scioglierla in 4 cucchiai di latte bollente mescolando per sciogliere eventuali grumi. Aggiungere, sempre mescolando la gelatina alla crema, dare una bella frullata con le fruste per ottenere una crema il più possibile omogenea.<br />Versare la crema sulla base e livellare bene con il dorso di un cucchiaio o una spatola.<br />Se volete potete decorarla con gocce di cioccolato o granella di mandorle come ho fatto io.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjTZvryw0boFj3uZ-c7V7JXYGuFO7pmgKGwlQmc03PN31-Y_M4BegJXlYqB_zQoqN_MLuEtQx4diDm3O-VRrq6hQzYRjsHOlaH7jsc6yTVxpFj51VYsDyaaSk3EmhPw9XKXbu5k3Cpb54/s1600/IMG_6963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjTZvryw0boFj3uZ-c7V7JXYGuFO7pmgKGwlQmc03PN31-Y_M4BegJXlYqB_zQoqN_MLuEtQx4diDm3O-VRrq6hQzYRjsHOlaH7jsc6yTVxpFj51VYsDyaaSk3EmhPw9XKXbu5k3Cpb54/s1600/IMG_6963.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />
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<span style="color: #073763; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #073763; font-size: x-large;">La torta dovrà riposare nel frigo almeno 5/6 ore (oppure anche una notte) prima di essere consumata.<br /><br /></span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdCyHSGnnek83-YR1UsndS1Ywed_at-YOu7dNf9AsCf_sPKIImEN6hLVS56Kc_CRB7f9bdBGVNlcUdSfknvSrr8kQXTB_c6nAOihmqo0dAXgBc-rd3ggNai7vHSge0ViKsDy2fyw37F8/s1600/IMG_6967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><span style="color: #073763; font-size: x-large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdCyHSGnnek83-YR1UsndS1Ywed_at-YOu7dNf9AsCf_sPKIImEN6hLVS56Kc_CRB7f9bdBGVNlcUdSfknvSrr8kQXTB_c6nAOihmqo0dAXgBc-rd3ggNai7vHSge0ViKsDy2fyw37F8/s1600/IMG_6967.JPG" height="480" width="640" /></span></a></div>
<br />Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-78249475743380710852014-02-26T01:16:00.002-08:002014-02-26T01:28:35.610-08:00Focacce & Co. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdmjs-cvajLDke8hiMZApcll2p5dAg-N0k2r9cHObF1ewwj9Eye2FuDkQy93jf0wjc1nLwIsaCzQUjWOzpUqiqZjuWoolwlL3nx4oEqFLdRNk0qbHjlEJ5dFTHnXHrsLeIqVZ7sAOG7T0/s1600/IMG_6872.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdmjs-cvajLDke8hiMZApcll2p5dAg-N0k2r9cHObF1ewwj9Eye2FuDkQy93jf0wjc1nLwIsaCzQUjWOzpUqiqZjuWoolwlL3nx4oEqFLdRNk0qbHjlEJ5dFTHnXHrsLeIqVZ7sAOG7T0/s1600/IMG_6872.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">Non ho mai avuto un buon rapporto con il lievito di birra, non so perchè ma non ci siamo mai piaciuti. Era una cosa reciproca finchè ho iniziato con le stecche di Jim a prendere un pò di confidenza.. e ora mi sono lanciata in questa ricetta. ho acquistato per sbaglio la farina di grano duro, e cercavo una ricetta per smaltirla. In rete ho trovato questa ricetta che poi ho realizzato sia dolce che salata, ed è davvero facile.</span></span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><b><span style="color: blue; font-size: x-large;">FOCACCIA SALATA FARCITA A PIZZA (PIZZA ALTA)</span></b><br /><br /><span style="font-size: large;">500gr di farina di grano duro</span><br /><span style="font-size: large;">1/2 cubetto di lievito</span><br /><span style="font-size: large;">1 cucchiaino di sale</span><br /><span style="font-size: large;">1/2 cucchiaino di zucchero</span><br /><span style="font-size: large;">300/350ml di acqua tiepida (da 300 a 320 circa, in base a quanto assorbe la farina, io ne ho usato 320ml)</span><br /><span style="font-size: large;">1 cucchiaio di olio evo</span><br /><br /><span style="font-size: large;">+ farcitura a piacere</span><br /><br /><span style="font-size: large;">In una ciotola mettiamo farina, sale e zucchero. In un bicchiere sciogliamo il lievito in acqua tiepida (togliendola dal totale), aggiungiamo acqua tiepida e lievito alle polveri e anche l'olio. Impastiamo con le mani nella ciotola, e ottenuto una palla di impasto, copriamo la ciotola con la pellicola trasparente e mettiamo in forno spento a lievitare per 5/6 ore.</span><br /><span style="font-size: large;">Ungere con poco olio un foglio di carta forno, e versarvi l'impasto. Ungendo leggermente le mani per evitare che si attacchi, stendiamo l'impasto facendo pressione con le mani, e lasciando qua e là le impronte delle dita. </span></span><br />
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;">* (a questo punto si potrebbe lasciar riposare ancora un oretta, cosa che io non ho fatto perchè non avevo tempo).</span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /><span style="font-size: large;">Farciamo a piacere e inforniamo a 190-200°C per una ventina di minuti controllando che sia ben dorata.</span><br /><br /><br /><span style="font-size: large;">Per quanto riguarda la </span><b><span style="color: magenta; font-size: x-large;">FOCACCIA DOLCE</span></b><span style="font-size: large;"> l'idea mi era venuta di provare a replicare una focaccia che avevo mangiato quando ancora andavo a scuola era dolce e aveva la crema pasticcera a cucchiaiate sulla superficie. </span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2rt7zWydthcxhACfUT5GIqXTvxnhrchcptYazld1oXnEh2GKlpNnnKRvpaI5vsu59KEjkgZTRngFsGQ6pdU5gYyIvwCQW43_Xu7IAKOHcpYZjrjbSxWGoeEdNNh7EuK5v2HCc1CeutXM/s1600/IMG_6877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2rt7zWydthcxhACfUT5GIqXTvxnhrchcptYazld1oXnEh2GKlpNnnKRvpaI5vsu59KEjkgZTRngFsGQ6pdU5gYyIvwCQW43_Xu7IAKOHcpYZjrjbSxWGoeEdNNh7EuK5v2HCc1CeutXM/s1600/IMG_6877.JPG" height="480" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;"><br /><br /><span style="font-size: large;">Il procedimento è lo stesso, ecco le dosi che ho usato:</span><br /><br /><span style="font-size: large;">250gr farina di grano duro</span><br /><span style="font-size: large;">1 vanillina</span><br /><span style="font-size: large;">1/4 di cubetto di lievito fresco</span><br /><span style="font-size: large;">250ml acqua tiepida</span><br /><span style="font-size: large;">2 cucchiai di zucchero</span><br /><span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span><br /><span style="font-size: large;">buccia di limone grattata (facoltativo)</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiItSEjwk7ms0Ob4OPbRK0XLFlsjAU0LRWwuUWf_kSTKxxrvbU1lAPfh_gFMU45i5O_095RL54_JpdaZvp2FQQBH7eVZX9JrmfpI-kOpVT_t5efE76oCP4bVXnoPeExlRnXH4ko4wnvLM0/s1600/IMG_6878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiItSEjwk7ms0Ob4OPbRK0XLFlsjAU0LRWwuUWf_kSTKxxrvbU1lAPfh_gFMU45i5O_095RL54_JpdaZvp2FQQBH7eVZX9JrmfpI-kOpVT_t5efE76oCP4bVXnoPeExlRnXH4ko4wnvLM0/s1600/IMG_6878.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Stessa procedura, fino alla fine della lievitazione, ho steso l'impasto e l'ho spolverato di zucchero, ho messo la crema con un cucchiaino distanziando "le gocce" di crema sulla superficie.<br />Va cotta per 10 minuti a 190°C poi altri 10 minuti a 160°C per evitare che sotto scurisca troppo.<br /></span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-69170061727177197352014-02-20T01:14:00.003-08:002014-02-20T01:14:47.575-08:00Mug Cake, ovvero Torta in Tazza al microonde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNAE-ULtydyWPGsXc5tLzhHc3SjUu2HM36Q7QCsmMOaWIQa6204qrBB5MRBpy3130zKPiYOkyLMmA0mYRXJ-_gY6ajHMC_i7fm0rf21lm41mH4QWkHDuZuQ_KbhXhFXnPw8vv_eoDhCeI/s1600/Image.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNAE-ULtydyWPGsXc5tLzhHc3SjUu2HM36Q7QCsmMOaWIQa6204qrBB5MRBpy3130zKPiYOkyLMmA0mYRXJ-_gY6ajHMC_i7fm0rf21lm41mH4QWkHDuZuQ_KbhXhFXnPw8vv_eoDhCeI/s1600/Image.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avevo già provato questa torta ma mi era riuscita male. Allora ieri che avevo voglia di dolce e non avevo quasi nulla in casa, ho buttato il poco che avevo nel mug e via....Ed è riuscita! Miracolo!<br />Viene morbida e umida, ottima per i momenti in cui si necessita di dolcezza!<br /><br /><br /><br /><b>Ingredienti:<br />-versione al Cacao</b><br />3 cucchiai di farina 00<br />2 cucchiai di zucchero<br />1 cucchiaino di lievito vanigliato<br />2 cucchiai di cacao amaro<br />1 cucchiaino di burro sciolto<br />Latte qb (per avere un composto cremoso come lo yogurt)<br /><br /><b>- Versione Bianca:</b><br />3 cucchiai abbondanti di farina<br />2 cucchiai di zucchero<br />1 cucchiaino di lievito vanigliato<br />1 cucchiaino di burro sciolto<br />1/2 bustina di vanillina o altro aroma a piacere<br />Latte qb (per avere un composto cremoso come lo yogurt)<br /><br /><br />Per prima cosa bisogna mescolare le polveri insieme nella mug (quelle tazze da thè alte). Poi si aggiunge un pò di latte e il burro fuso. Aggiungere altro latte se necessario.<br />Per la cottura basterà mettere la tazza in microonde alla massima velocità per circa 3 minuti. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNArxkrcLfeVmG5mTc4j3IOH5sAWDcyFyB4p8bYAM5mM1TW5DuoQrTymyI0FMzXONYl-suu3TbA4MOkjeu0Y0hAuWMB8aoZi3y7jsmF_E9Ue4SYRYta9Rsgx6FbV_KscSxpnrA5VC2Pg/s1600/1947750_10202428821540881_191880867_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNArxkrcLfeVmG5mTc4j3IOH5sAWDcyFyB4p8bYAM5mM1TW5DuoQrTymyI0FMzXONYl-suu3TbA4MOkjeu0Y0hAuWMB8aoZi3y7jsmF_E9Ue4SYRYta9Rsgx6FbV_KscSxpnrA5VC2Pg/s1600/1947750_10202428821540881_191880867_n.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Se avete dubbi, dopo due minuti potete spegnere, controllare e rimetterla in micro ancora qualche secondo.<br /><br /><i>ps. aspettate un attimo ad assaggiare! Altrimenti vi scottate la lingua (come me)</i> :)</span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-19102818065533105042014-02-19T03:11:00.002-08:002014-02-20T01:15:02.667-08:00Stecche di Jim & Pizzette Mie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_UfHqvwwlw0rVffqIvxAybmMM8hDpoWbDGXQTgYx3e-JsmmYEqZ1T-NT3IE6lYNh3TskfDvcI3R3J1e08BAyqBVipk5ACPJRDYrxsCePpKe36HtVzCb7K_9GxSxx-iyosXsjO78_iIcc/s1600/1656226_10202432850721608_533168288_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_UfHqvwwlw0rVffqIvxAybmMM8hDpoWbDGXQTgYx3e-JsmmYEqZ1T-NT3IE6lYNh3TskfDvcI3R3J1e08BAyqBVipk5ACPJRDYrxsCePpKe36HtVzCb7K_9GxSxx-iyosXsjO78_iIcc/s1600/1656226_10202432850721608_533168288_n.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKDBVTnQ9XjvXelYXNdy-g05OM90B8Z361VHig7RhSopAL-yIsJv8QSMD04stsp8Wtc15meOZhK204ztGOqa6v42tfNTE9O3MxA9WXk-4YJwW3fyg1g5i1IS13Kla59gLj1EhTuyfceD0/s1600/1620707_10202432856281747_1958778999_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKDBVTnQ9XjvXelYXNdy-g05OM90B8Z361VHig7RhSopAL-yIsJv8QSMD04stsp8Wtc15meOZhK204ztGOqa6v42tfNTE9O3MxA9WXk-4YJwW3fyg1g5i1IS13Kla59gLj1EhTuyfceD0/s1600/1620707_10202432856281747_1958778999_n.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="color: #4c1130; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #4c1130; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #4c1130; font-family: inherit; font-size: large;">La ricetta delle stecche di Jim sta spopolando sul web e prima di provarle non capivo il perchè. Adesso però non posso che consigliare di provarle: semplicissime da fare, ottime da gustare!<br />Io le ho rifatte e con un pò dello stesso impasto ho fatto delle gustose pizzette, ottime se avete dei bimbi perchè sono molto soffici.<br /><br /><br /><br /><b>Ingredienti per le stecche (4 stecche):</b><br />450gr di Farina 0<br />350ml di acqua tiepida</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="color: #4c1130;">8gr di sale</span><br /><span style="color: #4c1130;">4gr di lievito di birra fresco</span><br /><span style="color: #4c1130;">3gr di zucchero</span><br /><span style="color: #4c1130;">olio d'oliva, extravergine qb</span><br /><span style="color: #4c1130;">sale grosso (facoltativo, io mi trovo meglio senza)</span><br /><br /><span style="color: #4c1130;">In una ciotola mischiate insieme le polveri, a parte sciogliete il lievito nell'acqua. Versate il lievito e la sua acqua sulle farine e mescolate (a questo punto molte ricette che ho visto dicevano di amalgamare appena gli ingredienti, ma io mi trovo meglio mescolando bene perchè a mio avviso l'impasto rimane piu omogeneo ).</span><br /><span style="color: #4c1130;">Coprite la ciotola con della pellicola e mettete a lievitare per 12 ore almeno (anche 15 o 18 se avete tempo).</span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="color: #4c1130;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3y-40GWtBWNYaLYwW5Eru9YTkEG8jKG_2ZPXQ3glvwjjE5wThxfvXev5kKZnpvPUbFBQwSvHAN-NKE4vmdyLK-gMq1L4E4iXR8unv0Jw4OQnyf5KPm12FjDhdYy0T4bbhe5iLvLeeLk/s1600/foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij3y-40GWtBWNYaLYwW5Eru9YTkEG8jKG_2ZPXQ3glvwjjE5wThxfvXev5kKZnpvPUbFBQwSvHAN-NKE4vmdyLK-gMq1L4E4iXR8unv0Jw4OQnyf5KPm12FjDhdYy0T4bbhe5iLvLeeLk/s1600/foto+1.JPG" height="640" width="476" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">impasto dopo 12 ore di lievitazione</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="color: #4c1130;">Trascorso il tempo della prima lievitazione, mettete l'impasto su un telo di cotone pulito e cosparso di semola di grano, prendete delicatamente le estremità dell'impasto e ripiegatele verso l'interno. Ora capovolgete l'impasto in modo che il punto dove le estremità si incontrano rimanga sotto. </span><br /><span style="color: #4c1130;">Spennellate leggermente di olio evo e cospargete di sale grosso (oppure con del timo o del rosmarino).</span><br /><span style="color: #4c1130;">Avvolgete il telo attorno all'impasto e fate riposare ancora un paio d'ore.</span><br /><span style="color: #4c1130;">Trascorso questo tempo aprite il telo, con un coltello bene affilato tagliate in 4 l'impasto e tiratelo leggermete per formare 4 stecche lunghe come il lato corto della teglia forno. </span><br /><span style="color: #4c1130;">Cuocete in forno a 200°C per 20/25 minuti.</span><i> </i></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><i><span style="color: #741b47;"><br /></span></i></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><i><span style="color: #741b47;">* consiglio di fare i primi dieci minuti a 240°C e successivamente abbassare a 220°C (questo perchè la prima volta che le ho fatte si sono scurite sotto).</span></i></span><br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>PER LE PIZZETTE: </b></span></span><br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhodCqQRGMulUKAKFgRqEGUvMmXWcKfLBGOjr347PGSv4zDpRbxn9jlEZQ4Q7VPJZ950MTy0hUBns0kK_lzqp8JSeU71wTK3CoObexIi4CCdBijGGTE1Tge3mO739lC5pn_xQRGGbzjKBw/s1600/1958523_10202432856081742_1128763441_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhodCqQRGMulUKAKFgRqEGUvMmXWcKfLBGOjr347PGSv4zDpRbxn9jlEZQ4Q7VPJZ950MTy0hUBns0kK_lzqp8JSeU71wTK3CoObexIi4CCdBijGGTE1Tge3mO739lC5pn_xQRGGbzjKBw/s1600/1958523_10202432856081742_1128763441_n.jpg" height="480" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La pizzetta </td></tr>
</tbody></table>
Nella ricetta sopra, omettete il sale grosso sulla superficie del pane. seguite la ricetta fino alla fine della seconda lievitazione. </span></span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">A questo punto dividete l'impasto in 6 parti (in base a quanto le volete grandi ovviamente potete anche solo dividere in 2 oppure farne una unica), e tirate delicatamente per abbassarne lo spessore.</span></span></span><br />
<span style="color: #741b47;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Cospargete di passata Ortolina (quella al doppio concentrato di pomodoro nel tubetto da spremere) delicatamente con un pennello, bagnate con qualche goccia d'olio evo e cospargete di Fontal tagkliato finemente, mettete a cuocere nel forno statico a 180°C per 5/6 minuti (controllate).</span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudJqUhKg6yHJna3neCwLcECpbMiA3acG_RirxiTjHzA-ip_Ktto5GMjaU5-yRH-nWUL-g2qkrDyK9Kk45iZUZSBx5hOIaakscDIdO85D60hxtf9JdLaacTvMoTz6YtMqSJQUcOrcqaEE/s1600/1796630_10202432856521753_1363879336_n.jpg" imageanchor="1" style="font-size: x-large; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudJqUhKg6yHJna3neCwLcECpbMiA3acG_RirxiTjHzA-ip_Ktto5GMjaU5-yRH-nWUL-g2qkrDyK9Kk45iZUZSBx5hOIaakscDIdO85D60hxtf9JdLaacTvMoTz6YtMqSJQUcOrcqaEE/s1600/1796630_10202432856521753_1363879336_n.jpg" height="480" width="640" /></a><span style="color: #741b47;"><br /><br /><br /><br /></span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-66230187495593942722014-02-13T00:30:00.000-08:002014-02-13T00:30:25.724-08:00Ciambella al Nesquick<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">Ho fatto questo dolce per il mio ragazzo, volevo una torta soffice e al cacao ma non troppo pesante..Da un pò avevo visto la ricetta e mi incuriosiva :)<br />Devo dire che il risultato è ottimo, soffice e leggera, adatta anche all'inzuppo!<br />La ricetta prevedeva 180 gr di zucchero ma è venuta poco dolce, quindi consiglio di alzare un pò questa dose..</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLjarQsMbPoJgmaGVFpfqsLwiYH9bj4GV_Tb4IaIeGiQ-tIKS9EmS3weanbdfg_wQy63DIEbstXJU-9Xm1Ah5II1Y2qFpMi7klAt3EETv5TuZLF2WPs_f7Y2RemF4noqk7c7N1uJHOsrw/s1600/IMG_6725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLjarQsMbPoJgmaGVFpfqsLwiYH9bj4GV_Tb4IaIeGiQ-tIKS9EmS3weanbdfg_wQy63DIEbstXJU-9Xm1Ah5II1Y2qFpMi7klAt3EETv5TuZLF2WPs_f7Y2RemF4noqk7c7N1uJHOsrw/s1600/IMG_6725.JPG" height="476" width="640" /></a><br /><br />
<br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><b>Ingredienti:</b><br /><br />3 uova<br />190gr di zucchero<br />100gr di Nesquick<br />50ml di olio di semi<br />200ml di latte</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">300gr farina 00<br />1 vanillina<br />1 bustina di lievito vanigliato<br />zucchero a velo per guarnire +2 cucchiai di Nesquick<br /><br /><br />Procedimento:<br />Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella.<br />Montare le uova con lo zucchero per 3 minuti circa. In una ciotola a parte mescolare le polveri.<br />Sempre frullando unire alle uova l'olio e il latte, e successivamente le farine poco alla volta.<br />Quando sarà omogeneo frullare ancora per qualche minuto e infornare. Dovrà cuocere per 40 minuti circa, ma è meglio fare sempre la prova dello stecchino.<br /><br />Appena raffreddata spolverare di zucchero a velo e Nesquick.<br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBPjkzrqtAoTPcZXSfu3oiN1hDWWnK351P4py7pWGDFbsSU361kYBSlSG5p1CMKzo66WmTKr5evy68g_71gY0pgcgOUmfUaaleBvJnwBFXn4NCvSLPeXKsb48eounzTg_4z1YJZ2txQ-U/s1600/IMG_6729.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBPjkzrqtAoTPcZXSfu3oiN1hDWWnK351P4py7pWGDFbsSU361kYBSlSG5p1CMKzo66WmTKr5evy68g_71gY0pgcgOUmfUaaleBvJnwBFXn4NCvSLPeXKsb48eounzTg_4z1YJZ2txQ-U/s1600/IMG_6729.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPHxqS0q_jbkzAs5PhwhO0qPKsyIGopQ8lJzT6_bp5vxWtIhOA1KrZbWOcm2Xng2vyHu-_nUXC0eI-UCkdv9gTl-fa03TbGuFPm4CS_70HqQrtImjs2Cy8ief-_65yFvVtKKne_KUt10/s1600/IMG_6726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPHxqS0q_jbkzAs5PhwhO0qPKsyIGopQ8lJzT6_bp5vxWtIhOA1KrZbWOcm2Xng2vyHu-_nUXC0eI-UCkdv9gTl-fa03TbGuFPm4CS_70HqQrtImjs2Cy8ief-_65yFvVtKKne_KUt10/s1600/IMG_6726.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-82015180235136135442014-01-14T12:03:00.000-08:002014-01-14T12:03:22.382-08:00RAINBOW PINATA CAKE <span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ho preparato questa torta per il compleanno delle mie sorelline, che sono molto golose.. Ed ha avuto successo! E'una torta un pò lunga ma da soddisfazione.. 21cm di torta!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per la base potete usare il tipo di torta che volete, basta che non sia troppo soffice.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Io ho usato la Madeira Cake che è ottima. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8q0NBaXrejbDsrYpwBSlFw6bBxApZboqqTh2Rt9gLw1hhqmiDPIX4vhfKixOUoAdqic_5pw5_5ZyM69tKUmyC1Pfb6GX4fLe3A1pBDM76vcAh9rx2pYWbJvbukcKKuqrDVcuWqwAiGHY/s1600/IMG_6285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8q0NBaXrejbDsrYpwBSlFw6bBxApZboqqTh2Rt9gLw1hhqmiDPIX4vhfKixOUoAdqic_5pw5_5ZyM69tKUmyC1Pfb6GX4fLe3A1pBDM76vcAh9rx2pYWbJvbukcKKuqrDVcuWqwAiGHY/s640/IMG_6285.JPG" width="476" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="color: blue; font-family: inherit; font-size: large;">Ingredienti x 1 torta Madeira da 18cm (ci vogliono 3 basi, quindi dovrete moltiplicate x 3 se usate queste come base):</span></b><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 uova</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">175gr di margarina</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">175gr di zucchero</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200gr di farina 00</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 b. vanillina</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">8gr di lievito (mezza bustina)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #20124d; font-family: inherit; font-size: large;"><i>*allo strato centrale ho aggiunto il colorante in gel lilla della Decora, che gli ha conferito quel particolare colore.</i></span><br />
<span style="color: #20124d; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span>
<span style="color: blue; font-family: inherit; font-size: large;"><b>Per decorare:</b></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">400gr nutella o simile</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 sacchetti di M&M's (consiglio quelle senza arachide.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUpuDpD7vneGHBjG5nhAn0eoQUCMcYfgttDG8IES0ujn1PzJnpClpSk58TP-DnuHFAju29EY6M_4RT7gLyeI4Rgjg7_AgnSdLq261R64qsRfyEGkRTvfW0Hk87GiWSqxll4R_hjxStT8/s1600/IMG_6275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMUpuDpD7vneGHBjG5nhAn0eoQUCMcYfgttDG8IES0ujn1PzJnpClpSk58TP-DnuHFAju29EY6M_4RT7gLyeI4Rgjg7_AgnSdLq261R64qsRfyEGkRTvfW0Hk87GiWSqxll4R_hjxStT8/s400/IMG_6275.JPG" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Preparazione:</b></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Amalgamare le uova con il latte, montare la margarina con lo zucchero e a parte mischiare le polveri.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Frullando con uno sbattitore aggiungere ora la margarina ora le uova, alternandoli.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mettere il composto in uno stampo di silicone di 18 cm e cuocere a 170°C per circa 55- 60 minuti.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quando avrete preparato le 3 basi in questo modo, potete passare alla decorazione.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Io ho messo uno strato leggero di Nutella tra un piano e l'altro della torta.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lo strato centrale dovrà essere bucato per contenere le smarties quindi appoggiate un bicchiere alla base, e con un coltello seguitene la sagoma. Mettete i primi due piani uno sopra l'altro, e riempite il foro con le caramelle. Adesso mettete anche l'ultimo strato di torta e ricoprite di nutella l'intera torta. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Va conservata in frigo al massimo per 3 giorni.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per tagliarla consiglio un coltello molto affilato, altrimenti usciranno le caramelle malamente mentre tagliate.</span><br />
<span style="font-size: large;">Io non sono stata molto raffinata nei decori, ma la prossima volta farò meglio :)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">ps. io ho sporcato di Nutella ovunque! A mia discolpa devo dire che era sera ed ero cotta!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCZrwG5IDnWaIo1dX4i9xel0D-q6F23UlSV01Yj6CN5tcC5KN60Gmc_EtqxpBL2FohEyMTjH8EYh281_OgopgU5V-zd3I2jZlLehb8AZ7tweGj_cP4XpGiKnFqwnKBijk1F1OF3nF275E/s1600/IMG_6288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCZrwG5IDnWaIo1dX4i9xel0D-q6F23UlSV01Yj6CN5tcC5KN60Gmc_EtqxpBL2FohEyMTjH8EYh281_OgopgU5V-zd3I2jZlLehb8AZ7tweGj_cP4XpGiKnFqwnKBijk1F1OF3nF275E/s640/IMG_6288.JPG" width="478" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhel8GhZlGJxfjvBSz0ew2LQ_LzpnzWfBEaq6tY0m1Ut-zFxyvMXQn1Ul9F8eDFOqCdQMPbhpfC6m9bHfiS8lQJw8qhHHHa_4IjGIBXyoKJs2G5nSJ4CXVQV2HyG095g-uSQI7rtUlZPqM/s1600/IMG_6290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhel8GhZlGJxfjvBSz0ew2LQ_LzpnzWfBEaq6tY0m1Ut-zFxyvMXQn1Ul9F8eDFOqCdQMPbhpfC6m9bHfiS8lQJw8qhHHHa_4IjGIBXyoKJs2G5nSJ4CXVQV2HyG095g-uSQI7rtUlZPqM/s400/IMG_6290.JPG" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-39413198171573445812014-01-05T02:31:00.002-08:002014-01-05T02:31:07.766-08:00Focaccine al Formaggio<i><span style="color: #741b47;">Ero alla ricerca di un finger-food da mettere sulla tavola delle feste e sono usciti questi!</span></i><div>
<i><span style="color: #741b47;">Soffici e gustosi, da provare..</span></i></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxRBkXjrJrF7-3N8H0upVlLWrZatTEnGVy2ee96VL-XsTM33ol9mc9YadougsiZXAAjRBs1hofbRBJ_v2Hmwhyphenhyphen8L_H34sZo4SetZdy5Bv5Xl2j4DGLpk57rv5-BS2wbhwA_isScYg97Y/s1600/focaccie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxRBkXjrJrF7-3N8H0upVlLWrZatTEnGVy2ee96VL-XsTM33ol9mc9YadougsiZXAAjRBs1hofbRBJ_v2Hmwhyphenhyphen8L_H34sZo4SetZdy5Bv5Xl2j4DGLpk57rv5-BS2wbhwA_isScYg97Y/s640/focaccie.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: #741b47; font-size: large;">Ingredienti:</span></b></div>
<div>
<span style="font-size: large;">75gr di Manitoba</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">70gr di farina 00</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">50ml acqua frizzante</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">25ml di latte</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1/2 bustina di lievito Mastro Fornaio</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">7gr di olio</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">15gr parmigiano grattugiato</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1 tuorlo</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1/2 cucchiaino di zucchero</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1 cucchiaino di sale</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">pepe nero qb</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">1 pizzico di curcuma</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<b><span style="color: #741b47; font-size: large;">procedimento:</span></b></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Accendere il forno a 180°C. Imburrare e infarinare degli stampini antiaderenti (al posto della farina potete usare del pangrattato).</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">In una ciotola grande mettere le polveri e a parte mettere l'uovo, che dovrà essere leggermente sbattuto prima di essere aggiunto.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Fare la fontana nelle farine e mettervi l'uovo, il latte e amalgamare,poi l'acqua.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;">Versare negli stampini e cuocere a 180°C per 25 min circa, fare la prova dello stecchino.</span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #741b47; font-size: large;"><i>Saranno ottime servite con formaggi freschi o prosciutto.</i></span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-3764884921077207312014-01-05T02:17:00.001-08:002014-01-05T02:17:35.948-08:00I miei Pacakes!<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><span style="color: #073763;"><br />....Buogiorno, buona domenica e <b>buon Anno</b> a tutti!! Sperando che questo anno porti un pò di serenità a tutti, vi suggerisco di provare i Pancakes...<br /><br />Sono dolci americani tradizionalmente usati per la prima colazione.<br />Nella preparazione di questi deliziosi dolci è importante la padella<br />che deve essere antiaderente e con un fondo regolare che distribuisca al meglio il calore.</span></span><div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>INGREDIENTI:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tazza di farina autolievitante (oppure farina 00 con 1 cucchiaino di lievito),</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pizzico di sale</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 uovo</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1/2 tazza di zucchero</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">25gr di burro </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 tazza di latte <span style="color: #0b5394; font-style: italic;">(il pancake ha un impasto che deve essere cremoso come uno yogurt per venire bene, quindi consiglio di amalgamare aggiungendo il latte poco alla volta).</span></span></div>
<div>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large; font-style: italic;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Per una salsina veloce:</b></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">zucchero qb (circa 6 cucchiai)</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">succo di limone (qualche goccia)</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">panna da cucina (3 o 4 cucchiai).</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmwHBettRYJJpAwqC1EULe1C4TZtbM-1h52BGTMF0WulKzTxRaAezSYL15RKEV1oMHJPBA5QbgguhBfnqSQXPqCbQB-rpvtbM6qLO2XQiTRCBc591UOg3K2OXvpmj8_0DQCmE8JGU-Qx8/s1600/1457553_10201913408735883_1868894045_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmwHBettRYJJpAwqC1EULe1C4TZtbM-1h52BGTMF0WulKzTxRaAezSYL15RKEV1oMHJPBA5QbgguhBfnqSQXPqCbQB-rpvtbM6qLO2XQiTRCBc591UOg3K2OXvpmj8_0DQCmE8JGU-Qx8/s640/1457553_10201913408735883_1868894045_n.jpg" width="490" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Per la preparazione:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In una ciotola mescolare insieme gli ingredienti polverosi, e a parte sbattere l'uovo nel latte e aggiungere alla farina amalgamando con una frusta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sciogliere il burro e aggiungerlo all'impasto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dopo aver amalgamato bene scaldare una padellina antiaderente, è possibile ungerla con una noce di burro dopo ogni pancake..<br />Mettere al centro della padella un mestolino di impasto, farlo allargare con il dorso di un cucchiaio e attendere qualche minuto: appenasi formano delle bollicine sulla superficie, girare il pancake con una spatola.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bastano proprio pochi minuti per un ottimo risultato!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Per la salsina:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">in un pentolino a fondo spesso mettere lo zucchero con qualche goccia di succo di limone e un cucchiaio d'acqua. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Far bollire lo zucchero finchè sarà ben caldo e sciolto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mescolare e aggiungere la panna... Far raffreddare un pò e servire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1TchvvW9Pv_T8QZUIaqxX2z6f2h9lCZmNJ6O3RkAgYpTU8kRxdy1Q_yo6kqiPU9A-mw0dV1ENVJPYb1y5UJZ82jAlsU0D3_S0SBJSc3WROg7URHZEqfMDd4rUlBPuPTvV2quN-Zc2D3E/s1600/1482849_10201913520698682_1408281939_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1TchvvW9Pv_T8QZUIaqxX2z6f2h9lCZmNJ6O3RkAgYpTU8kRxdy1Q_yo6kqiPU9A-mw0dV1ENVJPYb1y5UJZ82jAlsU0D3_S0SBJSc3WROg7URHZEqfMDd4rUlBPuPTvV2quN-Zc2D3E/s640/1482849_10201913520698682_1408281939_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ecco qui! Buon appetito!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit; font-size: large;"><i><br /></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="color: #4c1130; font-size: large;"><span style="line-height: 17.765625px;"><br /></span></span></div>
Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-8190684516908132222013-12-23T01:45:00.002-08:002013-12-23T05:15:55.977-08:00Tronchetto di Natale 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo6S0t2VD7pSiggM-xjrWwV0ou8DAUwBkEs5O3Sl2jwBEulTeMkGjFUKkj5bc0ppXxqaTGg4Ok_qIGLIuhFJ2veURDgwjtlX5ZTw5CMQR1vZK9nQiNg5N2UGBJ0iUT3p0V4rN1S-1sog8/s1600/540739_10202009819706097_233761153_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo6S0t2VD7pSiggM-xjrWwV0ou8DAUwBkEs5O3Sl2jwBEulTeMkGjFUKkj5bc0ppXxqaTGg4Ok_qIGLIuhFJ2veURDgwjtlX5ZTw5CMQR1vZK9nQiNg5N2UGBJ0iUT3p0V4rN1S-1sog8/s640/540739_10202009819706097_233761153_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><i><span style="color: #4c1130;">Ciao a tutti!<br />Quest'anno (che mangerò via a Natale) non potevo pensare a un dolce migliore da portare se non il rotolo tipico delle feste, il Tronchetto. A differenza di quello che avevo pubblicato tantissimo tempo fa nel blog, questo ha una farcia piu golosa e qualche piccola variante...</span></i><br /><br /><br /><br /><b><span style="color: #741b47;">Ingredienti per la pasta biscotto:</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;">75 gr di farina 00</span><br />
<span style="font-size: large;">75 gr di fecola di patate</span><br />
<span style="font-size: large;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-size: large;">5 uova</span><br />
<span style="font-size: large;">1 bustina di vanillina</span><br />
<span style="font-size: large;">150 gr di zucchero</span><br />
<span style="font-size: large;">1 cucchiaino di lievito (facoltativo)</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #741b47;">Per la farcia:</span></b><br />200gr latte condensato</span><br />
<span style="font-size: large;">250gr mascarpone</span><br />
<span style="font-size: large;">200gr nutella (circa)</span><br />
<span style="font-size: large;">scagliette di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-size: large;">panna montata (5 o 6 cucchiai)<br /><br /><b><span style="color: #741b47;">Per la copertura:</span></b></span><br />
<span style="font-size: large;">180gr cioccolato fondente </span><br />
<span style="font-size: large;">130ml panna fresca da montare</span><br />
<span style="font-size: large;">200ml ml circa di panna fresca montata </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Per prima cosa separare i tuorli dagli albumi, montare i tuorli con metà dello zucchero, e in un'altra ciotola montare a neve gli albumi con l'altra metà dello zucchero.<br />In una ciotola a parte mettervi la farina e la fecola setacciate, il lievito, e la vanillina.</span><br />
<span style="font-size: large;">Amalgamare i tuorli alle polveri e unire gli albumi dall'altro verso il basso.. Ha una consistenza fantastica, vedrete le bollicine d'aria nella crema (sofficissima).</span><br />
<span style="font-size: large;">Distribuire sulla leccarda coperta di carta forno e livellare con il dorso di un cucchiaio.</span><br />
<span style="font-size: large;">Cuocere a 180°C per 8/10 minuti circa NON DEVE SCURIRE! </span><br />
<span style="font-size: large;">Deve rimanere nel forno appena il tempo di cuocere!</span><br />
<span style="font-size: large;">Togliere la pasta biscotto dal forno e tagliare tutto attorno ai bordi a circa 1 o 2 cm (eliminando la parte secca la pasta non si dovrebbe rompere).<br />Farcire subito e arrotolare.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUO6XVC0SbV3vDtoMWnmAQ5QZjOy_ZM28FuupXcq14TtaAkDxcMufuaG6Jc3TXSSKJOb5plwems3QcN3gZjUpKOZUkjTXPv2OcPoPJccCJMg_e0Hu9TMYoKBawMUswe0tIxYnS-rZa5Fg/s1600/IMG_6045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUO6XVC0SbV3vDtoMWnmAQ5QZjOy_ZM28FuupXcq14TtaAkDxcMufuaG6Jc3TXSSKJOb5plwems3QcN3gZjUpKOZUkjTXPv2OcPoPJccCJMg_e0Hu9TMYoKBawMUswe0tIxYnS-rZa5Fg/s400/IMG_6045.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><b><span style="color: #741b47;">Come preparare la crema:</span></b><br />In una ciotola montare il mascarpone con il latte condensato, fino ad ottenere una crema molto soffice e senza grumi. </span><br />
<span style="font-size: large;">spalmare questa crema sul tronchettto.</span><br />
<span style="font-size: large;">Ora mettere la nutella a cucchiaiate sulla crema al mascarpone, e livellare leggermente con un cucchiaio. Fare la stessa cosa con la panna e infine cospargere con scagliette di cioccolato.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #741b47; font-size: large;"><b>Per la copertura:</b></span><br />
<span style="font-size: large;">A bagnomaria fondere il cioccolato fondente con la panna, e lasciar raffreddare.</span><br />
<span style="font-size: large;">Appena fredda aggiungere alla ganache la panna montata mescolando dall'alto verso il basso. </span><br />
<span style="font-size: large;">Distribuire sul tronchetto una prima dose per ricoprirlo bene. Mettere nel freezer 5 minuti e ripetere fino ad esaurire la ganache.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjneVjXXUHJ8S2JnJ9TejlzzCv_dtLGGoK7bt63BFiA6kgCWU6PVjJd0ty7fl3V6kvqjpaG6yOFonOkVuhsUkagA0exNfUqmyKZfCF21_IVa_z4r3f_mcoqiCa1tRV0_F_otAhB1rdvxnU/s1600/IMG_6052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjneVjXXUHJ8S2JnJ9TejlzzCv_dtLGGoK7bt63BFiA6kgCWU6PVjJd0ty7fl3V6kvqjpaG6yOFonOkVuhsUkagA0exNfUqmyKZfCF21_IVa_z4r3f_mcoqiCa1tRV0_F_otAhB1rdvxnU/s640/IMG_6052.JPG" width="640" /></a>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-5153979492661810412013-12-19T01:34:00.000-08:002013-12-19T01:34:17.924-08:00Zuppa di Cipolle <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ciao! ieri ho fatto la zuppa di cipolle per riscaldare lo stomaco del mio amore! devo dire che è davvero un piatto unico e gustoso! La prossima volta che la farò con un frullatore a immersione frullerò la maggior parte delle cipolle in modo da avere una crema abbastanza omogenea..</span><br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-Tvuezm5xkOSpLeKGoRu_Dg5Dsk3ywIqy-GjadItDuONaXIpN2cEdEvXqzNkBMk3XqXG-PplT4USzZqt7xMgMA-NjsRXrfVxZsMeL0fuwDoekBjGioIcSCH2OBSMfu6-DIOSXaSaqA4/s1600/zuppa-cipolla2.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY-Tvuezm5xkOSpLeKGoRu_Dg5Dsk3ywIqy-GjadItDuONaXIpN2cEdEvXqzNkBMk3XqXG-PplT4USzZqt7xMgMA-NjsRXrfVxZsMeL0fuwDoekBjGioIcSCH2OBSMfu6-DIOSXaSaqA4/s400/zuppa-cipolla2.jpeg" width="400" /></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b>Ingredienti per 2 piattoni di zuppa:</b></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500gr di cipolle dorate</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucchiai di farina</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">600ml di brodo vegetale</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucchiai di burro</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">sale e pepe</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">parmigiano</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">pane tipo baguette (non tanto, circa mezza baguette)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">formaggio tipo fontina (due pezzetti grandi abbastanza da coprire il centro del piatto)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per prima cosa bisogna tagliare le cipolle molto finemente dopo averle sbucciate (avrei voluto far le foto ma stavo piangendo.. non riuscivo piu a tenere gli occhi aperti!)<br />Mettiamo un pentolino sul fuoco e facciamo fondere il burro, e vi mettiamo le cipolle ad appassire stando attenti che non scuriscano, e mescolando di frequente.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aggiungiamo la farina sopra le cipolle e mescoliamo, lasciamo cuocere qualche minuto..<br />Ora aggiungiamo il brodo caldo alle cipolle, mescoliamo e lasciamo bollire per una mezz'ora buona anche 40 minuti mescolando di tanto in tanto.<br />Aggiustiamo, se necessario, di sale.<br />Tagliamo la baguette a rotelle, e le passiamo nel forno per qualche minuto, quanto basta per renderle croccanti.<br />Mettiamo al centro di ogni piatto un crostino di baguette e su di esso un bel pezzo di formaggio. Versiamo sul crostino la zuppa bollente e serviamo subito cospargendo di parmigiano e pepe.<br /><br />Sarebbe meglio servirla in piccole cocotte di terracotta ma io non ce le ho e l'ho servita nei piatti normali.<br /><br /></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-31842260983672595712013-10-27T03:00:00.000-07:002014-01-05T02:31:39.835-08:00CHEESECAKE AL LATTE CONDENSATO / 2°versione<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi compie gli anni una mia amica e mi ha chiesto la <b><span style="color: #a64d79;">Cheesecake</span></b>.. ma non a un gusto qualsiasi, siccome non ama molto il cioccolato ho preparato questa cheesecake al latte condensato, modificando la ricetta che avevo pubblicato tempo fa. Questo perchè la volevo piu densa, mentre quella che ho pubblicato in precedenza è molto leggera, quasi cremosa... Se la volete così delicata vi consiglio la precedente versione, ottima e come una nuvola di vaniglia.. Se invece vi piace piu corposa o non avete la panna in casa provate questa!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0J5aPmry2r1gkZC4By1qc0h4XwH8FssvviHvQHm46dBKWh5t2iiLDtjPsWqpjrWJ7b76tqyRymlIoVDcYS-KdsgS_OS9pQzpg5Nn1D5bX2MJJy83AVFrG2PatiIdbM5d__Lg0h9QNSA8/s1600/IMG_5534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0J5aPmry2r1gkZC4By1qc0h4XwH8FssvviHvQHm46dBKWh5t2iiLDtjPsWqpjrWJ7b76tqyRymlIoVDcYS-KdsgS_OS9pQzpg5Nn1D5bX2MJJy83AVFrG2PatiIdbM5d__Lg0h9QNSA8/s400/IMG_5534.JPG" width="298" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><br /><b>Ingredienti:</b></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200gr di biscotti Digestive o simili</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">100gr di burro</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per la crema:</span></i><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500gr di Philadelfia classico</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250gr di ricotta</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 lattina da 397gr di latte condensato</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 vanillina</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">3 fogli di colla di pesce</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">*colorante in gel Decora color lilla (facoltativo).</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come sempre per la cheesecake preparare il fondo frullando i biscotti e amalgamandoli al burro sciolto.<br />A me non piace fare i bordi alla cheesecake quindi io fodero solo la base della tortiera (mi raccomando deve essere imburrata e infarinata, o avrete problemi a tagliare la base di biscotto una volta pronta).<br /><br />Per la crema, in una ciotola mescoliamo il philadelfia con la ricotta, e aggiungiamo la vanillina. Ammolliamo la gelatina in acqua fredda, e nel frattempo aggiungiamo il latte condensato alla crema e mescoliamo con lo sbattitore,<br />Quando la crema sarà pronta, scaldiamo 3 cucchiai di acqua e vi sciogliamo la gelatina. Mescolando non ci devono essere grumi..<br />Sbattendo con le fruste, aggiungiamo la gelatina sciolta e sbattiamo finchè sarà ben incorporata.<br />Mescoliamo bene anche con un cucchiaio per controllare che la crema sia ben omogenea e morbida.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versiamo la crema sulla base di biscotto e livelliamo il più possibile.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlwShJ73EGvTiVhYWqp6DSPiC522WDL-YeK5L0V5zKzQYef3p-jYXdrKdUpz91Lm943CwYb1Z3yUTv2EhH4KOzGD7gRcLahP2HmD7BMmsiDMJ841z8Q6RvbEOnOsa1YaFCRxJqLCsN7o/s1600/IMG_5536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjlwShJ73EGvTiVhYWqp6DSPiC522WDL-YeK5L0V5zKzQYef3p-jYXdrKdUpz91Lm943CwYb1Z3yUTv2EhH4KOzGD7gRcLahP2HmD7BMmsiDMJ841z8Q6RvbEOnOsa1YaFCRxJqLCsN7o/s640/IMG_5536.JPG" width="476" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A questo punto è pronta per andare nel frigo per almeno 5/6 ore.<br />Io prima di metterla al fresco l'ho decorata con qualche goccia di colorante in gel lilla, facendo cadere delle goccioline che poi ho lavorato con la punta di un coltello..<br /><br />Spero che la ricetta vi sia piaciuta!<br />Buona domenica!</span><br />
<br />
<br />Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-49273193694506437112013-10-27T02:39:00.000-07:002013-10-27T02:39:07.536-07:00La mia Fonduta<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">Alla fine ho fatto la fonduta "a modo mio"... devo dire che per essere la primissima volta mi è venuta proprio buonissima!!<br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8VZBp0fAD8iKRzHzyJrt2LzhNAfHOEOP7sXYTEM5Hl6wJSR7IXNUoICn366O7zrrtUpidhYIw4yP9AVYMvh9IqIMhi7NpgoX3oywE4qBA3Ll17ghn56xlBXdst-za1iTRujlf2f8its/s1600/1002461_10201524224366517_1046725506_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH8VZBp0fAD8iKRzHzyJrt2LzhNAfHOEOP7sXYTEM5Hl6wJSR7IXNUoICn366O7zrrtUpidhYIw4yP9AVYMvh9IqIMhi7NpgoX3oywE4qBA3Ll17ghn56xlBXdst-za1iTRujlf2f8its/s400/1002461_10201524224366517_1046725506_n.jpg" width="296" /></a></div>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><b>Ingredienti:</b><br />400gr di Fontal</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">150gr di Masdaamer (o Emmenthal)</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">2 tuorli</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">1 noce di burro</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">pane toscano a fette</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">aglio in polvere qb</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">pepe bianco qb</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">Per prima cosa, ho tagliato a cubetti piccoli i formaggi e li ho lasciati riposare 3 ore circa in una ciotola ricoperti di latte.</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">Nel frattempo ho tagliato a cubetti di circa 3 cm il pane toscano e l'ho tostato nel forno.</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">Trascorse le 3 ore ho vuotato via il latte dai formaggi, ho unto in caquelon con un pò di olio evo (perchè il formaggio non faccia la crosta), ho messo il pane in un piatto da portata..</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">In un pentolino dal fondo spesso sciogliere una noce di burro e mettervi i formaggi, continuado a mescolare finchè saranno sciolti.. Poi mescolando di continuo versarvi i due tuorli, e mescolare bene finchè sarà ben omogeneo.<br />A questo punto ho aggiunto l'aglio e il pepe (se si vuole, una spruzzata di timo non ci sta male), e ho mescolato bene ancora per cinque minuti.</span><br />
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #351c75; font-family: inherit; font-size: large;">Ho trasferito la fonduta nel caquelon con le candele accese........<br />mmmmmmh che bontà...... da rifare! </span>Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8939555873921988971.post-86054045272547614622013-10-14T03:23:00.005-07:002013-10-14T03:23:59.231-07:00Oggi parliamo di ... FONDUTA! <span style="font-family: inherit; font-size: large;">BUONGIORNO A TUTTI!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Anche se al sud è ancora presto, al centro nord è arrivato l'Autunno! Per riscaldarci a parte risotti, lasagne e brodo pensavo alla Fonduta... ma non avendola mai fatta mi sono resa conto che su internet ce ne sono mille ricette! Tutte leggermente diverse tra loro...Quindi quale scegliere? Mi sono documentata un pò...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFSPaJhpZhTabR9CYQ7v3RHu6bYgTaWJd-1VPxR5FL5ALlQ56JQMvyS-3P245rO9BE6HCXnqs2WoBugUc6nehIyhe7A0T-vbT84FZYNpxbHf3_UpWaI6x9JJnCWNQeqZx7xv-JxoGQbvA/s1600/fonduta-valdostana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFSPaJhpZhTabR9CYQ7v3RHu6bYgTaWJd-1VPxR5FL5ALlQ56JQMvyS-3P245rO9BE6HCXnqs2WoBugUc6nehIyhe7A0T-vbT84FZYNpxbHf3_UpWaI6x9JJnCWNQeqZx7xv-JxoGQbvA/s640/fonduta-valdostana.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #4c1130; font-family: inherit; font-size: large;">Un pò di storia</span></b><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La Fonduta (Fondue) è uno dei piatti nazionali tipici della Svizzera e della Francia, ma ha radici anche in Italia soprattutto in Piemonte e Val d'Aosta.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">L'ingrediente principale è il formaggio che viene fuso in un <b><i style="background-color: #f6b26b;">caquelon</i></b> (pentola apposita, "fondutiera") per essere sciolto e mangiato caldo.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A tavola va servito proprio nel caquelon, in cui ogni commensale intingerà gli accompagnamenti serviti (pane, verdure, ecc..) grazie a una particolare forchettina. Il caquelon è posizionato di solito su un supporto in ferro con sotto un lumino o un fornetto ad alcool che tiene la fonduta in temperatura per tutto il pasto.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il termine "fondue" in francese rimanda alla fondue Bourguignonne (bocconcini di filetto di manzo o vitello o pollo o maiale, dentro un caquelon colmo d'olio).</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWBqJOiZa3mFam-y5qHdSVx89DTHWjCitkYVhChofhNvBjdDIN5Lm3DBs4E-NXECALBN6zuvyf9cMf4tiSBteZKdNzAESoT5zLCRoOvP1Av9qCJyRB-S1Syrtrd25F8HlP7ZPMqAcuQE/s1600/fonduta-valdaostana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWBqJOiZa3mFam-y5qHdSVx89DTHWjCitkYVhChofhNvBjdDIN5Lm3DBs4E-NXECALBN6zuvyf9cMf4tiSBteZKdNzAESoT5zLCRoOvP1Av9qCJyRB-S1Syrtrd25F8HlP7ZPMqAcuQE/s400/fonduta-valdaostana.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Esiste anche la fonduta di cioccolato (e chi se la dimenticaaaa!) in cui viene sciolto il cioccolato nel caquelon con del burro... ehm... torniamo alla fonduta di formaggio!</span><br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo-C9newihsByYkHHhd5Tqj0yAhWhY9ppBhk2JwbbgRuJfMY15qRVTxGcgzJPgku2J8VwfjtcHPAmnTwNnCzqogQVo5qpDyePtxdcc8MRz86QbewYA8ptvRZ9UUOrpkUBYhtnlUat6CrI/s1600/Piatto-pronto-forchettina-per-fonduta-sfondo-rosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo-C9newihsByYkHHhd5Tqj0yAhWhY9ppBhk2JwbbgRuJfMY15qRVTxGcgzJPgku2J8VwfjtcHPAmnTwNnCzqogQVo5qpDyePtxdcc8MRz86QbewYA8ptvRZ9UUOrpkUBYhtnlUat6CrI/s400/Piatto-pronto-forchettina-per-fonduta-sfondo-rosa.jpg" width="315" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fonduta di Cioccolato, caquelon e accompagnamenti</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">C'è chi per esaltare il sapore consiglia di passare dell'<b>aglio</b> sull'interno del caquelon, oppure di tagliarne qualche pezzetto e metterlo sul fondo, o metterne una spruzzata (di aglio in polvere) nel composto di formaggi...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy4ZVUoZdA_VknIwyliQqD-ZhTFoeA4wKTw7xIdh_7tRXTBlEw8XVWzKIrfOxylgj4QmdaZGyUK89O9cZ8bVCr7y8EknlzqoZcufj1vUO7MZnwqY8by3n5ao41vk0tjmTbls0mR5i8H38/s1600/Fonduta-di-formaggio_650x447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy4ZVUoZdA_VknIwyliQqD-ZhTFoeA4wKTw7xIdh_7tRXTBlEw8XVWzKIrfOxylgj4QmdaZGyUK89O9cZ8bVCr7y8EknlzqoZcufj1vUO7MZnwqY8by3n5ao41vk0tjmTbls0mR5i8H38/s640/Fonduta-di-formaggio_650x447.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">I tipi di formaggio impiegati nella fonduta dipendono dal tipo esatto di fonduta che si desidera: ecco le varianti principali: </span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b style="background-color: #ea9999;">Fondue MOITIè-MOITIè:</b> metà Vacherin Fribourgeois e metà Groviera <i>(Svizzera)</i>;</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b style="background-color: #f6b26b;">Fondue VAUDOISE:</b> 100% Groviera <i>(Svizzera);</i></span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b style="background-color: #a2c4c9;">Fondue de SUISSE CENTRALE:</b><i> </i>1/3 di Groviera,1/3 Emmentaler, 1/3 Sbrinz <i>(Svizzera)</i>;</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b><span style="background-color: #b6d7a8;">Fondue SAVOYARDE:</span> </b>1/3 di Emmental, 1/3 di Comté, 1/3 di Beaufort <i>(Svizzera, Francia)</i>;</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b style="background-color: #b4a7d6;">Fondue NORMANDE:</b> Camembert, panna, Pont l'Eveque, Livarot, latte, Calvados, scalogno <i>(Francia);</i></span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><b><span style="background-color: #c27ba0;">Fonduta VALDOSTANA:</span> </b>Fontina, latte, burro</span></li>
<li><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: #f9cb9c; font-weight: bold;">Fonduta PIEMONTESE:</span><b> </b>Fontina (Fontal), latte, burro, farina, tuorli</span></li>
</ul>
<div>
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Altri tipi di Fonduta possono essere ad esempio, la FONDUTA BACCHUS, LA FONDUTA BRESSANE, LA FONDUTA CHINOISE, E LA BOURGUIGNONNE...</span></i></div>
<div>
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></i></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUN3-ZxKPgAx18UjEbtjxVZjv3ibVXdqoqJsAB2C4u5sGFyytBT6GMCeqmZuPrPnvZWM_oeN9d9abxH8hHn5uslQ9gaOfwh_DYylYap-Xm6mmIctANylyqcsvtchBFsc9GcO-HoJvytLE/s1600/22014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUN3-ZxKPgAx18UjEbtjxVZjv3ibVXdqoqJsAB2C4u5sGFyytBT6GMCeqmZuPrPnvZWM_oeN9d9abxH8hHn5uslQ9gaOfwh_DYylYap-Xm6mmIctANylyqcsvtchBFsc9GcO-HoJvytLE/s400/22014.jpg" width="316" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fondue bourguignonne</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
<i><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ecco i link ad alcuni <span style="background-color: #fce5cd;">video</span> che ho trovato :</span></i></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><i><a href="http://video.repubblica.it/cucina/ricette/formaggi/fonduta-con-fontina/97274/95656">http://video.repubblica.it/cucina/ricette/formaggi/fonduta-con-fontina/97274/95656</a></i></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=ZYDuNPeRhCA">http://www.youtube.com/watch?v=ZYDuNPeRhCA</a></span></li>
<li><a href="http://www.youtube.com/watch?v=lRUNN7fn2Mg"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">http://www.youtube.com/watch?v=lRUNN7fn2Mg</span></a></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://www.youtube.com/watch?v=3B7vI_aVKvU">http://www.youtube.com/watch?v=3B7vI_aVKvU</a></span></li>
</ol>
<div>
<span style="color: #660000; font-family: inherit; font-size: large;"><b>Veniamo a noi: </b></span></div>
<div>
<span style="color: #660000; font-family: inherit; font-size: large;"><b>io la farò domenica, così:</b></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">300/400gr di formaggio tra Emmenthal e Fontina</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">una spruzzata di aglio in polvere</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">panna liquida 3/4 cucchiai</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">latte</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">un pezzetto, circa 50gr di burro</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">un pizzico di timo</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 tuorli d'uovo</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">pane tipo toscano </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 spicchi d'aglio</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Taglierò a pezzetti i formaggi, e li metterò ad ammorbidire in una ciotola, ricoprendoli con il latte, per circa 1 oretta.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Poi li trasferirò in una pentolina antiaderente insieme a un pò del latte in cui si sono ammorbiditi e la panna.<br />Appena saranno fusi, aggiungerò i tuorli sbattuti con l'aglio (1/2 cucchiaino) e una spruzzata di timo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Trasferirò in un caquelon e servirò con il pane toscano tagliato a fette e scottato da entrambi i lati in padella (con gli spicchi d'aglio tagliati a metà è possibile insaporire il pane se piace, strofinando l'aglio sul pane dal lato tagliato).</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNLb91UujlPss-2PxkYzG6NeBB3ADHlOkV0rgaxFBdZ2PCVYGgp68c3Xjsn1JgLw8RRYKcFXNWBOIrc-cy9GOW-50BjboVXPpDOIl_veXaufO2Zjsja9Pe2zsi5-02Uv17lj0CcYIA3oY/s1600/fonduta-con-il-bimby.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNLb91UujlPss-2PxkYzG6NeBB3ADHlOkV0rgaxFBdZ2PCVYGgp68c3Xjsn1JgLw8RRYKcFXNWBOIrc-cy9GOW-50BjboVXPpDOIl_veXaufO2Zjsja9Pe2zsi5-02Uv17lj0CcYIA3oY/s400/fonduta-con-il-bimby.jpg" width="400" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br />Incrociamo le dita, non vedo l'ora di assaggiareeeeee!!!!<br />Ovviamente metterò le foto! :)<br />A presto!! </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
Cippyhttp://www.blogger.com/profile/10856423983171959110noreply@blogger.com0