Ciambella allo Yogurt senza grassi

Ho trovato la ricetta sul blog "Le creazioni di mamma Roby", è molto bello trovare ricette facili e senza burro nè uova come questa, così anche chi non potrebbe mangiare dolci (come me che sono a dieta)può permettersi un piccolo momento di dolcezza senza sensi di colpa! 

Ho portato alcune modifiche alla ricetta originale, in base al mio gusto, e visto che la torta è per una mia amica che sta passando un brutto periodo saprò solo tra qualche giorno com'è venuta..

Ingredienti:
2 yogurt bianchi (non magri)
3 vasetti di farina
1,5 vasetto di zucchero
1/2 vasetto di olio evo
1/2 bustina di vanillina*
1 bustina di lievito vanigliato
3 cucchiai di latte *
qualche goccia di succo di limone e un'abbondante grattata della buccia (solo la parte gialla).*


*queste le modifiche rispetto alla ricetta originale




Mettiamo in una ciotola tutti gli ingredienti, aggiungiamo il lievito per ultimo e amalgamiamo bene. Ungiamo e infariniamo la teglia per ciambelle e versiamo il composto. 
Cuociamo nel forno già caldo a 180/190°C per 30 minuti controllando con uno stecchino.