Torta di Mele senza burro

Ho trovato questa ricetta su internet nn so su quale sito di preciso...


Ecco gli ingredienti:

• un paio di mele
• 200 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 3 uova
• 1/2 bustina di lievito
• la buccia di un limone
• 200 ml di latte
• 1 pizzico di sale.

Procedimento:

1. Sbucciare le mele e affettarle monto finemente. Cospargerle con il succo di limone e lo zucchero.
2. Separare gli albumi dai tuorli, Mettere in una ciotola i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, e sbattere con la frusta elettrica. Aggiungere poco a poco la farina, insieme al lievito alternandola al latte.
3. Aggiungere le mele tagliate  e infine gli albumi montati  a neve.
4. Dopo aver amalgamato bene il tutto versiamo nella tortiera imburrata e cospargiamo la superficie di zucchero.
5. Cuociamo nel forno a 180°C per 40/45 minuti.