Fudge

Con la lattina di latte condensato da 1kg (una meraviglia) ho fatto i beijinhos e ho provato anche questi "cioccolatini americani"..

Ingredienti:
200gr di cioccolato fondente
250gr di cioccolato al latte
60 gr di burro
397 gr di latte condensato.


Prepariamo una teglia dai bordi abbastanza alti rivestendola di pellicola trasparente. Rompiamo il cioccolato a pezzi.

Mettiamo in un pentolino il burro insieme al cioccolato (sarebbe preferibile a bagnomaria) e amalgamiamo per sciogliere bene il tutto e avere un composto omogeneo.
Aggiungiamo poi il latte condensato e amalgamiamo bene tutto.
Versiamo nella teglia e livelliamo bene.
Mettiamo a raffreddare nel frigo per 4/5 ore.

*è possibile fare i Fudge anche con altri tipi di cioccolato, ad esempio mischiando quello bianco e quello al latte, oppure facendo solo con cioccolato fondente.

Beijinhos (bacini al cocco)

Ricetta trovata in rete e siccome contiene latte condensato (ne vado matta) ho sperimentato..

Ingredienti:
200ml latte condensato
2 cucchiai di cocco grattuggiato
un cucchiaio di burro (io aumenterei leggermente diciamo 50/60 gr abbondanti)


Mettiamo il burro in un pentolino e lo facciamo sciogliere leggermente, aggiungiamo il latte condensato e il cocco e mescoliamo. Cuociamo per circa 6/7 minuti mescolando di continuo.
Mettiamo in una ciotola a raffreddare.
Facciamo delle piccole palline e per finire le passiamo nel cocco grattuggiato per ricoprirle..